Wangensten

Rakøl fra Wangensten

Wangensten er landets største rakfiskprodusent. Familien som driver med rakfisk kommer opprinnelig fra gården Færden i Røn i Vestre Slidre kommune hvor de har flere hundre år lange tradisjoner i produksjon av rakfisk. Salg har foregått i familien i fire generasjoner. De har produksjonslokale på Leira i Valdres. Råstoff til produksjonen kommer fra Jämtland.^{[trenger referanse]}

Wangensten ble fagjuryens favoritt i 2004 og 2005 under Norsk rakfiskfestival. De ble også folkejuryens favoritt i 2004.

De selger også en spesiell øltype for rakfisk, det såkalte Rakøl. Ølet er produsert av Ægir Bryggeri.

Eksterne lenker

• Offisielt nettsted
• Regjeringen: Matforskning: Trygg og velsmakende rakfisk
• Statens landbruksforvaltning: Tryggere rakfisk med forutsigbar kvalitet
• Nofima: Tryggere rakfisk med forutsigbar kvalitet

Autoritetsdata