Ole Martin Alfsen
| Ole Martin Alfsen |
|---|
Ole Martin Alfsen (født 1969) er en norsk kokk, matskribent og vinkelner som er kjent fra sin deltakelse i flere matprogrammer på TV.
Ved Gastronomisk Institutt i Stavanger ble han food and beverage consultant og vinkelner i 2000. Med Tom Victor Gausdal var han fast mat- og vinskribent for Dagsavisen 2002-11. Etter konkursen ved Gastronomisk i 2008 gikk ble han fagansvarlig mat og drikke og Sommelier på Kulinarisk Akademi i Oslo.
Etter utdannelsen som kokk og vinkelner[1] virket han noen år i Nederland. I 1996 var han kokk i NRK-serien Vis meg ditt kjøleskap. Samtidig som han var kjøkkensjef på Lipp i Oslo og ved Millenium. Året etter var han kokk ved Palace Grill sammen med Øyvind Hjelle, og ble TV-kokk i God morgen Norge på TV 2. Hans neste tv-deltakelse var i Kokkelerium på TVNorge der to kjendiser skulle lage maten Alfsen hadde laget. Han har over flere år vært ekspertkommentator i TVNorges 4-stjerners middag halv åtte.[2]
I 2022 var han utfordrer i Farmen kjendis, men ble ikke valgt som deltaker.
Bibliografi[rediger | rediger kilde]
- Gausdal, Tom Victor; Alfsen, Ole Martin; Eriksson, Ingvar (2005). Mat og drikke. Forlaget Press. ISBN 9788275472814.
- Gausdal, Tom Victor; Alfsen, Ole Martin (2008). Mer. Forlaget Press. ISBN 9788275473057.
- Gausdal, Tom Victor; Alfsen, Ole Martin (2009). Familiekokeboka. Forlaget Press. ISBN 9788275473620.
- Bø, Merete; Alfsen, Ole Martin (2011). Piemonte : En vinreise. Forlaget Press. ISBN 9788275475136.
- Alfsen, Ole Martin (2011). Ole Martins beste tips. Forlaget Press. ISBN 9788275474559.
- Alfsen, Ole Martin (2014). Hverdagsmat - middag for alle. Forlaget Press. ISBN 9788275476720.
- Alfsen, Ole Martin (2016). Vennemiddag - festmat for alle. Forlaget Press. ISBN 9788232800827.
- Alfsen, Ole Martin (2018). Familiemiddag. Forlaget Press. ISBN 9788232802326.
- Alfsen, Ole Martin (2022). I den sorte gryte. Kagge forlag. ISBN 9788248929628.
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ↑ Lindin, Svein (21. oktober 2020). «TV- kokken Ole Martin Alfsen danner nytt vinselskap». kapital.no (på norsk). Besøkt 30. mars 2022. «Som utdannet kokk og vinkelner har Ole Martin utdannet vinkelnere ved Gastronomisk Institutt (senere Kulinarisk Akademi), hatt ansvar for Vinmonopolets interne mat- og vinutdannelse, samt blitt kjent for det norske folk gjennom TV-seriene «4-stjerners middag» og nå nylig «Ole Martins kjøkken».»
- ↑ Mathias Vedeler (7. desember 2011). «Oslos dyreste matvare». Aftenposten Aften: 10.
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- Artikkelen er ikke koblet til Wikidata