Artisjokk
Hopp til navigering
Hopp til søk
| Artisjokk | |||
|---|---|---|---|
 Artisjokk-skudd
| |||
| Nomenklatur | |||
| Cynara cardunculus | |||
| Populærnavn | |||
| Artisjokk | |||
| Klassifikasjon | |||
| Rike | Planteriket | ||
| Divisjon | Karplanter | ||
| Klasse | Blomsterplanter | ||
| Orden | Asterales | ||
| Familie | Kurvplantefamilien | ||
| Slekt | (Cynara) | ||
| Økologi | |||
| Habitat: | terrestrisk | ||
| Utbredelse: | Middelhavet | ||
Artisjokk eller artiskokk (Cynara cardunculus) er en flerårig tistel og grønnsaksplante av artisjokkslekten (Cynara) i kurvplantefamilien (Asteraceae). Planten blir opp til 1,5 m høy, og har 50–80 cm lange, sølv-grønne blader.
Blomstene er purpurrøde eller lilla-røde. Den spiselige knoppen høstes fra sitt feste innerst ved roten av støttebladene og er 8-12 cm i diameter.
Artisjokk er opprinnelig i Maghreb-området, kanskje også i sørlige Europa, Middelhavet og i Midtøsten, hvor den ble plantet i jordbruk for 5–10 000 år siden. Grekerne dyrket dem under navnet kaktos. De ble også dyrket i Italia og senere Frankrike i middelalderen.
Artisjokk har i folkemedisinen vært brukt som fordøyelsesfremmende og urindrivende middel.[1]
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ↑ Artisjokk Arkivert 4. februar 2016 hos Wayback Machine. Norsk Opplysningskontor for Helsekost
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- Artikkelen er ikke koblet til Wikidata
Autoritetsdata