Ole Jonny Eikefjord: Forskjell mellom sideversjoner

Fra Wikisida.no
Hopp til navigering Hopp til søk
VisuellWikitekst
m (Én sideversjon ble importert)
(Redder 1 kilde(r) og merker 0 som død(e).) #IABot (v2.0.9.5)
Linje 13: Linje 13:
}}</ref>
}}</ref>


Eikefjord kommer frå Førde i [[Sogn og Fjordane]].<ref>[http://www.nrk.no/sf/leksikon/index.php/Ole_Jonny_Eikefjord NRK - Fylkesleksikon]</ref> Han startet i likhet med [[Terje Ness]]<ref>[http://hsmai.no/2013/06/20/ukens-navn-marith-loen/ HSMAI - Ukens Navn]</ref> kokkekarrieren på Sunnfjord hotell hvor han gikk gradene fra læring til kjøkkensjef. Deretter ble han kjøkkensjef på [[Hotel Continental]] i Oslo<ref>[http://www.nrk.no/sf/leksikon/index.php/Ole_Jonny_Eikefjord NRK - Fylkesleksikon]</ref>. Der ble han «oppdaget»<ref>[http://www.nrk.no/sognogfjordane/nominert-til-arets-kokebok-1.6299187 NRK - Nominert til årets kokebok]</ref> av Petter Stordalen, og sammen startet de Restaurant Eik som har fått utmerkelsen «Bib-gourmand» hele 9 ganger i [[Michelinguiden]], også i 2013.<ref>[http://www.restauranteik.no/restauranteik/restauranten/ Restaurant Eik - Michelin]</ref> I kjølvannet av Restaurant Eik startet de opp Eik Annen Etage, fiskerestauranten Fjord og italienske Bella Bambina, gourmet-pizzarestaurant Teatro og Rodins Bistro & Bar sammen med Christer Rodin.
Eikefjord kommer frå Førde i [[Sogn og Fjordane]].<ref>[http://www.nrk.no/sf/leksikon/index.php/Ole_Jonny_Eikefjord NRK - Fylkesleksikon]</ref> Han startet i likhet med [[Terje Ness]]<ref>[http://hsmai.no/2013/06/20/ukens-navn-marith-loen/ HSMAI - Ukens Navn]</ref> kokkekarrieren på Sunnfjord hotell hvor han gikk gradene fra læring til kjøkkensjef. Deretter ble han kjøkkensjef på [[Hotel Continental]] i Oslo<ref>[http://www.nrk.no/sf/leksikon/index.php/Ole_Jonny_Eikefjord NRK - Fylkesleksikon]</ref>. Der ble han «oppdaget»<ref>[http://www.nrk.no/sognogfjordane/nominert-til-arets-kokebok-1.6299187 NRK - Nominert til årets kokebok]</ref> av Petter Stordalen, og sammen startet de Restaurant Eik som har fått utmerkelsen «Bib-gourmand» hele 9 ganger i [[Michelinguiden]], også i 2013.<ref>{{Kilde www |url=http://www.restauranteik.no/restauranteik/restauranten/ |tittel=Restaurant Eik - Michelin |besøksdato=2013-11-06 |arkiv-dato=2015-09-24 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20150924090246/http://www.restauranteik.no/restauranteik/restauranten/ |url-status=yes }}</ref> I kjølvannet av Restaurant Eik startet de opp Eik Annen Etage, fiskerestauranten Fjord og italienske Bella Bambina, gourmet-pizzarestaurant Teatro og Rodins Bistro & Bar sammen med Christer Rodin.


Eikefjord ga i 2008 ut boken ''Gourmet For Folket'' som ble nominert til Årets Norske Kokebok samme år.<ref>[http://www.nrk.no/sognogfjordane/nominert-til-arets-kokebok-1.6299187 NRK - Nominert til årets kokebok]</ref> I 2011 fulgte han opp med kokeboken ''Fisk og Skalldyr - Delikatesser fra mesterkokken''. Han har fått toppkarakterer<ref>[http://vinofil.no/2012/11/oj-eikefjord-niepoort-–-som-hand-i-hanske/ Vinofil - OJ Eikefjord & Niepoort – som hånd i hanske] {{Wayback|url=http://vinofil.no/2012/11/oj-eikefjord-niepoort-%E2%80%93-som-hand-i-hanske/ |date=20131113153448 }}</ref><ref>{{Kilde www |url=http://vinofil.no/2012/10/bella-bambina-eikefjord-pa-banen-med-valpolicella/ |tittel=Vinofil - Terningkast 6 |besøksdato=2013-11-06 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20131113145856/http://vinofil.no/2012/10/bella-bambina-eikefjord-pa-banen-med-valpolicella/ |arkivdato=2013-11-13 |url-status=død }}</ref> for sine rødviner, en av dem oppkalt etter seg selv: Niepoort OJ Eikefjord Douro.
Eikefjord ga i 2008 ut boken ''Gourmet For Folket'' som ble nominert til Årets Norske Kokebok samme år.<ref>[http://www.nrk.no/sognogfjordane/nominert-til-arets-kokebok-1.6299187 NRK - Nominert til årets kokebok]</ref> I 2011 fulgte han opp med kokeboken ''Fisk og Skalldyr - Delikatesser fra mesterkokken''. Han har fått toppkarakterer<ref>[http://vinofil.no/2012/11/oj-eikefjord-niepoort-–-som-hand-i-hanske/ Vinofil - OJ Eikefjord & Niepoort – som hånd i hanske] {{Wayback|url=http://vinofil.no/2012/11/oj-eikefjord-niepoort-%E2%80%93-som-hand-i-hanske/ |date=20131113153448 }}</ref><ref>{{Kilde www |url=http://vinofil.no/2012/10/bella-bambina-eikefjord-pa-banen-med-valpolicella/ |tittel=Vinofil - Terningkast 6 |besøksdato=2013-11-06 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20131113145856/http://vinofil.no/2012/10/bella-bambina-eikefjord-pa-banen-med-valpolicella/ |arkivdato=2013-11-13 |url-status=død }}</ref> for sine rødviner, en av dem oppkalt etter seg selv: Niepoort OJ Eikefjord Douro.

Sideversjonen fra 3. apr. 2025 kl. 11:55

Ole Jonny Eikefjord

Ole Jonny Eikefjord (født 21. september 1970 i Førde) er en norsk gourmetkokk[1], kokebokforfatter og restauranteier. Sammen med forretningsmannen Petter Stordalen[2] eier han restaurantene Eik Annen Etage, Restaurant Eik, Restaurant Fjord og Bella Bambina[3]. Eikefjord har også vært fast kokk på TV2s program Sommertid,[4] og lagde bryllupsmiddagen til det norske kronprinsparets bryllup den 25. august 2001.[5][6]

Eikefjord kommer frå Førde i Sogn og Fjordane.[7] Han startet i likhet med Terje Ness[8] kokkekarrieren på Sunnfjord hotell hvor han gikk gradene fra læring til kjøkkensjef. Deretter ble han kjøkkensjef på Hotel Continental i Oslo[9]. Der ble han «oppdaget»[10] av Petter Stordalen, og sammen startet de Restaurant Eik som har fått utmerkelsen «Bib-gourmand» hele 9 ganger i Michelinguiden, også i 2013.[11] I kjølvannet av Restaurant Eik startet de opp Eik Annen Etage, fiskerestauranten Fjord og italienske Bella Bambina, gourmet-pizzarestaurant Teatro og Rodins Bistro & Bar sammen med Christer Rodin.

Eikefjord ga i 2008 ut boken Gourmet For Folket som ble nominert til Årets Norske Kokebok samme år.[12] I 2011 fulgte han opp med kokeboken Fisk og Skalldyr - Delikatesser fra mesterkokken. Han har fått toppkarakterer[13][14] for sine rødviner, en av dem oppkalt etter seg selv: Niepoort OJ Eikefjord Douro.

Eikefjord og investor Petter Stordalen vakte nasjonal oppsikt, da de åpnet Restaurant Eik som Norges første røykfrie restaurant i 2003 – halvannet år før et offentlig røykeforbud ble innført.[15] Eikefjord har flere ganger tatt offentlig avstand fra bruk av gåselever.[16]

Da Justin Bieber besøkte Oslo i mai 2012, spiste popstjernen en treretters lunsj etterfulgt av hamburger – hos Eikefjord på Restaurant Eik Annen Etage.[17]

Bibliografi

  • Gourmet for folket - kokebok Samlaget (2008) ISBN 9788252178043
  • Fisk & skalldyr - Delikatesser fra mesterkokken - kokebok Aschehoug (2011) ISBN 9788203239335

Referanser

  1. ↑ ABC Nyheter - Norsk gourmetkokk vil ikke ha gåselever
  2. ↑ Horecanytt - Eikefjord på banen med Bella Bambino Arkivert 13. november 2013 hos Wayback Machine.
  3. ↑ Aftenposten - Neste stasjon Italia Arkivert 13. november 2013 hos Wayback Machine.
  4. ↑ Horecanytt - Eikefjord på banen med Bella Bambino Arkivert 13. november 2013 hos Wayback Machine.
  5. ↑ Skavlan, Fredrik (2001). Det Kongelige Bryllup. 
  6. ↑ Landsend, Merete (1970). «Små Retter, Stor Fest». Dagbladet. s. 26. 
  7. ↑ NRK - Fylkesleksikon
  8. ↑ HSMAI - Ukens Navn
  9. ↑ NRK - Fylkesleksikon
  10. ↑ NRK - Nominert til årets kokebok
  11. ↑ «Restaurant Eik - Michelin». Arkivert fra originalen 24. september 2015. Besøkt 6. november 2013. 
  12. ↑ NRK - Nominert til årets kokebok
  13. ↑ Vinofil - OJ Eikefjord & Niepoort – som hånd i hanske Arkivert 13. november 2013 hos Wayback Machine.
  14. ↑ «Vinofil - Terningkast 6». Arkivert fra originalen 13. november 2013. Besøkt 6. november 2013. 
  15. ↑ E24 - Tjener Fortsatt Fett På Restaurant Arkivert 13. november 2013 hos Wayback Machine.
  16. ↑ ABC Nyheter - Norsk gourmetkokk vil ikke ha gåselever
  17. ↑ NRK - Bieber åt treretter og hamburger

Eksterne lenker


Autoritetsdata
Hentet fra «https://www.wikisida.no/index.php?title=Ole_Jonny_Eikefjord&oldid=532023»