Svensk pølseret

Svensk pølseret pyntet med gressløk, rugbrød og brokkoli som tilbehør.

Svensk pølseret er en dansk gryterett. Den består normalt av poteter og pølsestykker i en saus av tomatpuré, løk, paprikapulver, fløte og melk.

Opphav

Navnet menes å stamme fra dansker som har vært på tur i Sverige, hvor man på en av siste dagene har fremtryllet en sammenkokt rett av de rester man hadde for hånden.

Retten kan minne om den svenske korv Stroganoff, som serveres med ris eller pasta som tilbehør, mens den danske versjonen derimot tillages med kokte potetbiter. Pølse Stroganoff lages vanligvis med falupølse (falukorv), som ikke er så kjent utenfor Sverige, så i Norge og Danmark bruker vi strimler av wienerpølser til denne svenske retten.