Tore Namstad

Tore Namstad

Tore Namstad (født 27. desember 1964 i Trondheim) er en norsk kokk, restauratør og kokebokforfatter.

Namstad er oppvokst i Moelv og startet sin karriere ved Hornsjø Høyfjellshotell som femtenåring. Han gikk deretter kokkeskole på Lillehammer i 1980, og hadde læretid på Royal Garden Hotel, Trondheim. Verneplikten utførte han på Kongskipet Norge som kokk. Han var senere souschef på Bryggen Restaurant i Trondheim, og har arbeidet som kjøkkensjef på La Brochette i Trondheim.

Han flyttet til Oslo, der han har vært souschef på restaurant Kastanjen, Chef de Partie ved restaurant Bagatelle, kjøkkensjef på Palace Grill, restauratør/medeier av Bollywood Dancing, Madserud Gård, Kafe Oslo i Litteraturhuset i Oslo og Kafé Løve i Det norske teatret. Han driver også KjellToresMat med Kjell Arne Johnsæter og Tore Belgum. I oktober 2015 åpnet han restauranten Stock i hjertet av Barcode i Bjørvika.

I tillegg har Tore Namstad skrevet kokebøker, vært matstylist i en rekke reklamefilmer og magasiner, samt holdt kokke- og vinkurs for profesjonelle og amatører. Han innehar også en rekke styreverv innen restaurantbransje og næringsliv.

Premier

• 1991: : Bronse i Norgesmesterskapet i kokkekunst (på dette tidpunktet arbeidet han på restaurant Kastanjen i Oslo)

Kokebøker

• The hairy bikers´ kokebok (NRK aktivum, 2007). Med BBC, Si King, Dave Myers, John Stroud og Vikram Jayanti. ISBN 9788281782198
• Menn som koker (Papp forlag, 2006). Med Hans Petter Uleberg og Kjell Arne Johnsæter. ISBN 9788292747049
• Kok uten bok (Pantagruel, 2001). Med Jon Ruud. ISBN 9788279001225
• Himmelsk fra havet: skalldyr, skjell, fisk (Aschehoug, 1998). Med Yngve Ekern. ISBN 9788203222702

Eksterne lenker

• KjellToresMat Arkivert 15. november 2019 hos Wayback Machine.

Autoritetsdata