Gourmetskje
.jpg)
En gourmetskje er en spesialkonstruert kuvertskje for saus.[1] Den er en nesten flat skje som skal brukes til å få saus lettere opp fra tallerkenen. Gourmetskjeen kan noen ganger omtales som sauseskje, men dette er av gammel tradisjon skjeen man serverer sausen med.
Plassering
Skjeen legges gjerne på skrå på høyre side, gjerne parallelt med glassrekken.[1]
Referanser
- ↑ 1,0 1,1 Fredriksen, Leif (1995). Servering. Oslo: Universitetsforl. s. 57. ISBN 8200414094.
Autoritetsdata