Berbere (krydderblanding)

Fra Wikisida.no
Sideversjon per 3. jan. 2025 kl. 07:04 av Wikisida (diskusjon | bidrag) (Én sideversjon ble importert)
(diff) ← Eldre sideversjon | Nåværende sideversjon (diff) | Nyere sideversjon → (diff)
Hopp til navigering Hopp til søk

Berbere er en sterk krydderblanding som er brukt i det etiopiske og det eritreiske kjøkken.[1]

Ingrediensene kan variere, men en vanlig sammensetning er:

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ↑ Kari Vetlesen: Krydderleksikon med urter og smakstilsetninger (Vega forlag, Oslo 2011) ISBN 978-82-8211-192-8 s. 58
  2. ↑ Kari Vetlesen: Krydderleksikon med urter og smakstilsetninger (Vega forlag, Oslo 2011) ISBN 978-82-8211-192-8 s. 21

Se også[rediger | rediger kilde]

  • Wat, etiopiske og eritreiske matretter som krydres med berbere


Autoritetsdata
Hentet fra «https://www.wikisida.no/index.php?title=Berbere_(krydderblanding)&oldid=370351»