Mina Thiis
- Se annet sted for Mina Thiis (1864–), bestyrer av Risør Hotel.
| Mina Thiis |
|---|
Thomine «Mina» Laurentse Thiis (født 3. januar 1871 i Fredrikstad, død 28. januar 1965)[1] var en norsk lærer i husstell som skrev flere lærebøker om matlaging. Etter å ha gått på skole i Nederland, Skottland og Frankrike jobbet hun ti år som lærerinne ved Berles pikeskole (etablert 1894) fra 1908 til 1918, hvorpå hun startet sin egen Mina Thiis' husholdningsskole i Inkognitogata (Oslo). Denne drev hun frem til omkring 1930 da andre overtok og hun selv viet seg skriving av de fire kokebøker som utkom først i 1932.[2]
Hun var datter av Jens Schanche Thiis (1825–1908) og Hanna Cassandra Finne (1841–1933).[3]
- Se Thiis (slekt) og Finne (slekt)
Utgivelser
- Veiledning i syltning, 1911
- Thiis, Mina (1936). Kokebok I: Supper og småretter. Oslo: Damm. [Utkom først i 1932]
- Thiis, Mina (1950). Kokebok II: Fisk, kjøtt og grønnsaker. Oslo: Damm. [Utkom først i 1932]
- Thiis, Mina (1948). Kokebok III: Desserter, kaker og konfekt. Oslo: Damm. [Utkom først i 1932]
- Thiis, Mina (1943). Kokebok IV: Saft og sylt!. Oslo: Damm. [Utkom først i 1932]
- Julebakst
Referanser
- ↑ Fødsels- og dødsdato fra gravferdsetaten i Oslo.
- ↑ Mina Thiis, nekrolog i Aftenposten den 10. februar 1965.
- ↑ S. H. Finne-Grønn (1895–1901). Risør-slegter: thor Straten med den Carstensenske legatfamilie. Christiania: [Forfatteren]. s. 113.
Autoritetsdata