Blodpudding: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
m (Formatering) |
m (Én sideversjon ble importert) |
(Ingen forskjell)
| |
Siste sideversjon per 27. mai 2024 kl. 07:23
Blodpudding er en matrett av blod. Det er en gammel rett, både i Norden og i England. Blodpudding varmes i vannbad.
Henriette Schønberg Erken hadde i sin Kogebog for sparsommelige husmødre i by og bygd fra 1905 flere oppskrifter på blodpudding.[1] Andre ingredienser enn dyreblod kan være flesk eller talg, byggmel, rugkavringer, rosiner og krydder.[1]
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ↑ 1,0 1,1 Henriette Schønberg Erken (1866–1953) (1905). Kogebog for sparsommelige husmødre i by og bygd. Kristiania: Aschehoug. s. 96–97.
Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]
- Artikkelen mangler oppslag i Wikidata
Autoritetsdata