Brannjern

Før det ble vanlig med ovner med kokeplater, ble jernrister eller brannjern brukt både som stativ for kjøkkengrytene over ilden og, avkjølt, som gryteunderlag på bordet.

Fransk brannjern av modell fra 1800-tallet

Brannjern eller brannfot er et stativ laget i smijern til å sette gryter, stekepanner, takker eller former på ved matlaging eller annen koking over et åpent ildsted som peis eller grue. De to vanligste formene for brannjern består av en horisontal trekant eller en ring med tre føtter. Med tre føtter vil brannjernet stå stødig selv om underlaget er ujevnt.

• 

  Brannjern fra Overhalla i Nord-Trøndelag.
  Foto: Norsk Folkemuseum, NF.1931-0212

• 

  Brannjern fra Bærum i Akershus.
  Foto: Norsk Folkemuseum, NF.1942-0670

Se også

• Rist
• Gryteunderlag

Eksterne lenker

• Artikkelen mangler oppslag i Wikidata
• Brannjern i DigitaltMuseum.no

Autoritetsdata