Yoghurt

Yoghurt solgt fra den bulgarske paviljong ved Expo 2005 i Aichi, Japan

Yoghurt på et supermarked i Sarajevo

Foto: Esad Hajdarevic

Yoghurt (eller jogurt) (fra tyrkisk «yoğurt», gjæret melk) er et melkeprodukt av pasteurisert melk som er syrnet ved hjelp av melkesyrebakterien Lactobacillus bulgaricus (også kalt Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus) og Streptococcus thermophilus.^{[trenger referanse]} Yoghurt uten tilsetninger (naturell) brukes som ingrediens i en lang rekke matretter.^{[trenger referanse]}

Yoghurtprodukter med tilsetninger av frukt, bær, sukker, vaniljearoma og andre ingredienser blir vanligvis laget for å spises som de er. Yoghurt selges også i pakninger kombinert med kornblandinger og liknende som kan blandes til små, raske mellommåltider.^{[trenger referanse]}

Se også

• Kulturmelk

Eksterne lenker

• Artikkelen mangler oppslag i Wikidata

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.

Autoritetsdata