Hummergaffel

Hummergafler
Foto: Silus Grok

Hummergaffel eller skalldyrgaffel er en lang smal gaffel til å plukke ut kjøtt av hummer og andre skalldyr med, og de er stive slik at de også kan brukes til å brekke opp skallet med. Den har to korte tinder i den ene enden og gjerne et langt, smalt skjeblad i den andre. Skjebladet brukes til å skrape skallet rent med og til å spise med. Hummergafler kan være laget i sølv, plett eller stål.

Litteratur

• Østby, Jon Birger (1983): Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk, med tegninger av Torill Sand. Oslo.

Eksterne lenker

• Se hummergafler i DigitaltMuseum.