https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Sven_Erik_RenaaSven Erik Renaa - Sideversjonshistorikk2026-04-26T09:36:39ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Sven_Erik_Renaa&diff=92499&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-03-10T12:45:45Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 10. mar. 2026 kl. 12:45</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-92498:rev-92499 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Sven_Erik_Renaa&diff=92498&oldid=prevnb>Ulflarsen: Årstall skrives helt ut, iht. stilmanualen2024-05-30T19:09:26Z<p>Årstall skrives helt ut, iht. stilmanualen</p>
<p><b>Ny side</b></p><div>{{Infoboks biografi}}<br />
'''Sven Erik Renaa''' (født [[1971]]){{tr}} er en norsk kokk, opprinnelig fra [[Trondheim]] og med italiensk far Giulio Bolognesi, restaurantmusiker. I hjembyen startet Renaa ved [[Britannia Hotel]] der moren også jobbet.<ref>{{Cite news|title=Tredje gangen gjaldt det|publisher=[[Stavanger Aftenblad]]|date=9.1.2007}}</ref> Så var han en tid under [[Yngvar Nilsen]] i [[Anden Etage]] før han dro til [[New York City]] og ''[[Park Avenue]] Café''. Kjent ble han fra tiden i [[Oslo]] som kjøkkensjef ved ''Brasserie Hansken'' i Oslo og som kjøkkensjef under oppstarten av ''Oro'' sammen med [[Terje Ness]]. <br />
<br />
I [[Stavanger]] var han ved [[Gastronomisk Institutt]] årene 2001-2008 før han i 2008 overtok ''Jans Mat- og Vinhus'' og det konkursrammede ''Craigs kjøkken''. I 2009 driver han ''Renaa Restauranter'' i lokalene, med bistroen Matbaren i første etasje og Restauranten [[Re-Naa]] i underetasjen. Samme år gav han ut boken ''Naked Ingredients''<ref>{{kilde www |url=http://www.restaurantrenaa.no/omoss.htm |tittel=Arkivert kopi |besøksdato=2015-08-28 |url-status=død |arkivurl=https://web.archive.org/web/20150725061609/http://restaurantrenaa.no/omoss.htm |arkivdato=2015-07-25 }}</ref>. I [[2012]] åpnet han Matbaren i Trondheim, hvor landslagskokken [[Christopher Davidsen]] er kjøkkensjef. I 2016 fikk [[Re-Naa|Re-NAA]], som han driver sammen sin kone Torill Renaa, sin første stjerne i [[Michelinguiden]].<ref>{{Kilde www|tittel = Re-Naa fikk Michelin-stjerne|url = http://www.aftenbladet.no/nyheter/Re-Naa-fikk-Michelin-stjerne-3876632.html|verk = Aftenbladet|besøksdato = 2016-02-24|arkiv-dato = 2016-02-25|arkiv-url = https://web.archive.org/web/20160225093600/http://www.aftenbladet.no/nyheter/Re-Naa-fikk-Michelin-stjerne-3876632.html|url-status=død}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://appetitt.no/matnytt/torill-og-sven-erik-renaa-er-tildelt-matkultu|tittel=Torill og Sven Erik Renaa er tildelt Matkulturprisen for 2020|besøksdato=2023-05-02|etternavn=Juli 2020|språk=no|verk=Appetitt}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/rogaland/ansatte-ut-mot-forholdene-pa-michelin-kokk-sven-erik-renaa-sin-nye-restaurant-sirkus-renaa-1.15388794|tittel=Ansatte ut mot forholdene på Michelin-kokk Sven Erik Renaa sin nye restaurant Sirkus Renaa|besøksdato=2023-05-02|dato=2021-03-27|fornavn=Syed Ali Shahbaz|etternavn=Akhtar|språk=nb-NO|verk=NRK}}</ref> I 2024 fikk restauranten 3 stjerner i Michelinguiden.<ref>{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/rogaland/na-har-restaurant-re-naa-og-sven-erik-renaa-i-stavanger-tre-stjerner-i-michelin-guiden-1.16900192|tittel=Nå har restaurant Re-Naa og Sven Erik Renaa i Stavanger tre stjerner i Michelin-guiden|besøksdato=2024-05-29|dato=2024-05-28|fornavn=Philip|etternavn=Kollstrøm|språk=nb-NO|verk=NRK}}</ref><br />
<br />
== Meritter ==<br />
* [[Årets kjøkkensjef]] og [[André Enghs gullnål]] 2008<br />
* Vinner av Varm Mat og gull i 3 kategorier Chicago 2007<br />
* [[Årets kokk]] i 2006 og Norges representant til [[Bocuse d'Or]]<br />
* Vinner av VM for kokker, [[Expogast Culinary World Cup]], Luxembourg 2006<br />
* [[Årets kokk]] i 2000 (Brasserie Hansken) <br />
<br />
* [[Bocuse d'Or]] <br />
** Jurymedlem 2008<br />
** 4.-plass og Beste Fiskerett i 2007 med Karl Erik Pallesen som medhjelper<br />
** Reglementet forhindret deltakelse i 2001<br />
<br />
* Manager for det norske [[Kokkelandslaget]] fra 2005<br />
* Kreativ leder for Det Norske Landslaget for unge kokker i perioden 2000-2004<br />
* Med [[Kokkelandslaget]] til Culinary Olympics / [[Culinary Olympics|Kokke-OL]] (deltaker 2000, 2004, 2008)<br />
** Gull som leder av Det Norske Kokkelandslag under OL for kokker i 2008<br />
** Bronse med Det Norske Kokkelandslag under OL for kokker i 2000 <br />
<br />
== Referanser ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
{{STANDARDSORTERING:Renå, Sven Erik}}<br />
[[Kategori:Norske kokker]]<br />
[[Kategori:Personer fra Trondheim kommune]]<br />
[[Kategori:Fødsler i 1971]]</div>nb>Ulflarsen