https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Stekt_flesk 2026-05-03T14:38:38Z Versjonshistorikk for denne siden på wikien MediaWiki 1.45.1 https://www.wikisida.no/index.php?title=Stekt_flesk&diff=186205&oldid=prev 2026-05-03T05:18:12Z

<p>Én sideversjon ble importert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="nb"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 3. mai 2026 kl. 05:18</td> </tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div> </td></tr> <!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-186204:rev-186205 --> </table>

Wikisida https://www.wikisida.no/index.php?title=Stekt_flesk&diff=186204&oldid=prev 2025-12-03T03:16:55Z

<p>Fjernet kildeløs-mal, da artikkelen har referanser; la inn refforbedre-mal</p> <p><b>Ny side</b></p><div>{{refforbedre|dato=2025-12}}<br /> [[Fil:Flesk og duppe.JPG|thumb|Stekt flesk med duppe. Tilbehør er stuet kålrabi og kål samt potet]]<br /> &lt;onlyinclude&gt;&#039;&#039;&#039;Stekt flesk&#039;&#039;&#039; er en [[tradisjon]]ell [[Norge|norsk]] [[mat]]rett, som kan eksistere som lokale tradisjonsretter med ulikt innhold. Stekt flesk er dessuten en viktig [[ingrediens]] i mange andre retter. Flesket som brukes er vanligvis lettsaltet sideflesk som skives, men også [[spekeflesk]] og [[bacon]] benyttes.&lt;/onlyinclude&gt;<br /> <br /> Stekt flesk kan bestå av skivet lettsaltet sideflesk eller spekeflesk (som kokes ut) og stekes og serveres sammen med kokte [[potet]]er, [[sjy]], [[kålrabistappe]], tomatbønner og/eller duppe. Duppen lages av meljevnet melk og kan tilsettes [[Kepaløk|løk]] og andre [[krydder]]ier og [[urt]]er. [[Løten]]dupp bruker eksempelvis [[sjalottløk]], mens [[Tjøme]]dupp er basert på [[gressløk]].<br /> <br /> I [[Telemark]] ble [[potetgrøt]] (lokalt: [[jordeplegrøt]]) servert med stekt flesk som erstatning for smørøyet. Gamle oppskrifter fra [[Sør-Trøndelag]] beskriver Åbitfrokosten, der stekt flesk var ingrediens. På [[Finnskogene|Finnskogen]] er stekt flesk viktig i den eldgamle retten «motti», kokte boller av [[rug]]mel fra [[svedjebruk]]et. Denne er også ansett som en av [[Finland]]s nasjonalretter. <br /> <br /> Sammen med flatbrød blir stekt flesk også servert til fiskeretter, som [[gammelsei]] og [[plukkfisk]]. Sammen med kålrabibiter eller -stappe finner vi også stekt flesk som tilbehør til [[kumle]].<br /> <br /> I det danske tradisjonelle kjøkken serveres stekt flesk med [[persille]]saus og [[kokte poteter]]. Det ble valgt som den [[Nasjonalrett|danske nasjonale retten]] i 2014.&lt;ref&gt;Danmarks nationalret: https://livsstil.tv2.dk/mad/2014-11-20-danmarks-nationalret-kaaret-og-vinderen-er&lt;/ref&gt;<br /> <br /> ==Se også==<br /> * [[Bacon]]<br /> * [[Spekeflesk]]<br /> <br /> == Referanser == <br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> {{Autoritetsdata}}<br /> <br /> [[Kategori:Norske kjøttretter]]<br /> [[Kategori:Norsk tradisjonsmat]]</div>

nb>Utfor