https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Sm%C3%A5mat 2026-05-03T12:33:35Z Versjonshistorikk for denne siden på wikien MediaWiki 1.45.1 https://www.wikisida.no/index.php?title=Sm%C3%A5mat&diff=186227&oldid=prev 2026-05-03T05:18:33Z

<p>Én sideversjon ble importert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="nb"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 3. mai 2026 kl. 05:18</td> </tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div> </td></tr> <!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-186226:rev-186227 --> </table>

Wikisida https://www.wikisida.no/index.php?title=Sm%C3%A5mat&diff=186226&oldid=prev 2024-12-16T09:27:55Z

<p></p> <p><b>Ny side</b></p><div>{{Referanseløs}}<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Småmat&#039;&#039;&#039; er en gammel [[mat]]rett med flere typer [[kjøtt]] som stammer fra [[Hallingdal]] i [[Buskerud]] og brukes som festmat. Å lage fin småmat kunne ta flere dager.<br /> <br /> Det hevdes av småmaten opprinnelig stammer fra Øvre-Hallingdal. I [[Hol (Buskerud)|Hol]] var det tradisjon med å servere småmat som [[middag|hovedmåltid]] den første [[gjestebud]]sdagen i [[bryllup]]. Senere har denne matretten spredt seg til hele Hallingdal, med lokal variasjon. I dag er småmat vanlig til såvel [[konfirmasjon]] og bursdager med runde tall, som til bryllup.<br /> <br /> Småmat kan minne om en tykk [[lapskaus|suppelapskaus]] i utseende. For at den skulle regnes som fin måtte ingrediensene kuttes i små jevnstore terninger, som passet til ertene, og kokes i kraft som var klar. Potetene som skulle brukes måtte ikke være [[mjøl]]ne.<br /> <br /> Til småmat ble det opprinnelig servert [[lefsekling]], men det er nå mer vanlig å servere skiver av fint [[brød]] ved siden av. Likeledes serveres [[øl]] som drikke til maten. Til [[dessert]] ble det opprinnelig servert såkalt &#039;&#039;[[Dylle (matrett)|dylle]]&#039;&#039; (en melkerett bestående av kokt [[melk]], [[ris]]gryn, [[sukker]], [[vaniljesukker]] og [[kanel]]), men i dag er det mer vanlig å servere [[riskrem]] med rød saus.<br /> <br /> == Se også ==<br /> * [[Sodd]]<br /> <br /> == Eksterne lenker ==<br /> <br /> * [https://norsktradisjonsmat.no/oppskrift/smamat Småmat på Norsk tradisjonsmat]<br /> <br /> {{Autoritetsdata}}<br /> <br /> [[Kategori:Norske kjøttretter]]</div>

nb>Znuddel