Wikisida: Én sideversjon ble importert

2026-05-03T05:18:32Z

Én sideversjon ble importert

← Eldre sideversjon	Sideversjonen fra 3. mai 2026 kl. 05:18
(Ingen forskjell)

nb>1000mm: «årene» om tiår, plukk

2026-04-21T15:56:26Z

«årene» om tiår, plukk

Ny side

[[Fil:Pølse i vaffel 01.jpg|miniatyr|{{Byline|Kjetil Ree}}]]
[[Fil:Pølse i vaffel 02.jpg|miniatyr|{{Byline|Kjetil Ree}}]]

'''Pølse i vaffel''' (lokalt også kjent som '''pøffel''' og «'''piv'''»)<ref name="Aas (2006-03-09)"/><ref name="Syvertsen (2025-07-19)"/><ref name="Schjolden (2022-05-13)"/><ref name="Brynildsen og Johansen (2026-02-13)"/><ref name="MossAvis (2026-02-05)"/><ref name="Det søte liv (2025-11-22)"/><ref name="Aasen (2023-10-29)"/><ref name="Morgenbladet (2015-08-20)"/><ref name="Magelssen (2021-06-25)"/> er en tradisjonsrett med lokalt opphav i [[Moss]] i [[Østfold]], dit den skal ha kommet fra [[Mellerud kommune|Mellerud]] i [[Sverige]] på 1960-tallet.<ref name=":1"/>

Pølse i vaffel består av [[wienerpølse]] i en brettet eller sammenrullet [[vafler|vaffel]], typisk servert med [[ketchup]] og/eller [[sennep]] til. Noen bruker også [[syltetøy]] som topping.<ref name=":0"/> I Sverige brukes også [[potetmos]] og [[agurkmix]] som tilbehør.<ref name=":1"/>

Pølse i vaffel er i mange kretser synonymt med byen Moss, og retten er en spesialitet på [[Melløs stadion]] når [[Moss Fotballklubb|Moss FK]] spiller hjemmekamper.<ref name="Kemp (2008-05-16)"/><ref name="Sæthre og Vinje (2010-01-26)"/> I 2010 hevdet ''[[Moss Avis]]'' at [[Anne Enger]], fylkesmannen i Østfold, ville pølse i vaffel til livs, og ønsket å endre kostholdet til byens fotballtilhengere. Saken spredte seg raskt i en rekke medier. Men påstandene i ''Moss Avis'' var feilaktige og hele saken var tatt helt ut av sin sammenheng. Anne Enger hadde aldri tatt til orde for å forby pølse i vaffel på fotballkamper.<ref name=":0"/><ref name="Mostt Avis (2010-01-29)"/>

[[Eyvind Hellstrøm]], en verdenskjent norsk kokk, har feilaktig fått æren for retten i Norge, men det var egentlig onkelen hans som innførte den til Moss i 1960-årene.<ref name="Nordli (2015-08-14)"/> Den kom hit fra Mellerud i Sverige, hvor den også fantes i 1950-årene.<ref name=":1"/>

== Se også ==
* [[Pølse i brød]]
* [[Pølse i lompe]]

== Referanser ==
<references>
<ref name=":0">{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/ostfold/slutt-pa-polse-i-vaffel_-1.6935714|tittel=Slutt på pølse i vaffel?|besøksdato=2025-05-11|dato=2010-01-08|fornavn=Pål|etternavn=Andersen|språk=no|verk=NRK}}</ref>
<ref name=":1">{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/ostfold/svenskene-hevder-de-fant-opp-polse-i-vaffel-1.12279056|tittel=Svenskene hevder de fant opp pølse i vaffel|besøksdato=2025-05-11|dato=2015-03-25|fornavn=Hilde|etternavn=Erlingsen|fornavn2=Sebastian|etternavn2=Nordli|språk=no|verk=NRK}}</ref>
<ref name="Brynildsen og Johansen (2026-02-13)">{{Kilde www|url=https://www.moss-avis.no/5-67-2300631|tittel=Er det lov å si «pøffel» til pølse i vaffel? – Burde vært ulovlig!|besøksdato=2026-02-15|dato=2026-02-13|fornavn=Ingvild Romnæs Brynildsen, Henrik Høgmo|etternavn=Johansen|språk=no|verk=Moss Avis}}</ref>
<ref name="Det søte liv (2025-11-22)">{{Kilde www|url=https://www.detsoteliv.no/oppskrift/polse-i-vaffel-poffel|tittel=Pølse i vaffel (Pøffel) {{!}} Det søte liv|besøksdato=2026-02-15|dato=2025-11-22|språk=nb|verk=www.detsoteliv.no}}</ref>
<ref name="Kemp (2008-05-16)">{{Kilde www|url=https://www.dn.no/-a-trekke-gode-polser-er-en-kunst/1-1-1578169|tittel=– Å trekke gode pølser er en kunst|besøksdato=2025-05-11|dato=2008-05-16|fornavn=Anders|etternavn=Kemp|språk=no|verk=[[Dagens Næringsliv]]}}</ref>
<ref name="Magelssen (2021-06-25)">{{Kilde www|url=https://www.sa.no/5-46-1068139|tittel=Åpner nytt spisested|besøksdato=2026-02-15|dato=2021-06-25|fornavn=Vetle Granath|etternavn=Magelssen|språk=no|verk=Sarpsborg Arbeiderblad}}</ref>
<ref name="Morgenbladet (2015-08-20)">{{Kilde www|url=https://www.morgenbladet.no/pafyll/polse-i-vaffel/9443542|tittel=Pølse i vaffel|besøksdato=2026-02-15|dato=2015-08-20|språk=nb-NO|verk=www.morgenbladet.no}}</ref>
<ref name="MossAvis (2026-02-05)">{{Kilde www|url=https://www.moss-avis.no/5-67-2298465|tittel=– Er dette en pøffel?!|besøksdato=2026-02-15|dato=2026-02-05|etternavn=Redaksjonen|språk=no|verk=Moss Avis}}</ref>
<ref name="Mostt Avis (2010-01-29)">{{Kilde www|url=https://www.moss-avis.no/leserbrev/denne-saken-handler-ikke-om-at-fylkesmannen-vil-polse-i-vaffel-til-livs-eller-endre-kostholdet-til-byens-fotballtilhengere/s/2-2.2643-1.3946515|tittel=Denne saken handler ikke om at fylkesmannen vil «pølse i vaffel til livs» eller endre kostholdet til byens fotballtilhengere|besøksdato=2025-05-11|dato=2010-01-29|språk=no|verk=Moss Avis}}</ref>
<ref name="Nordli (2015-08-14)">{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/ostfold/hellstrom-tror-polse-i-vaffel-blir-hengende-ved-ham-1.12500223|tittel=Hellstrøm tror pølse i vaffel blir hengende ved ham|besøksdato=2025-05-11|dato=2015-08-14|fornavn=Sebastian|etternavn=Nordli|språk=no|verk=NRK}}</ref>
<ref name="Schjolden (2022-05-13)">{{Kilde www|url=https://www.moss-avis.no/5-67-1509190|tittel=Pølse i vaffel på Melløs = Moss|besøksdato=2026-02-15|dato=2022-05-13|fornavn=Renate |etternavn=Schjolden|språk=no|verk=Moss Avis}}</ref>
<ref name="Syvertsen (2025-07-19)">{{Kilde www|url=https://www.moss-avis.no/5-67-2196582|tittel=Moss' nasjonalrett testes av sommervikar Synne|besøksdato=2026-02-11|dato=2025-07-19|fornavn=Tuva Bakke|etternavn=Syvertsen|språk=no|verk=Moss Avis}}</ref>
<ref name="Sæthre og Vinje (2010-01-26)">{{Kilde www|url=https://www.moss-avis.no/nyheter/polse-i-vaffel-har-lang-og-rik-historie-i-moss/s/2-2.2643-1.3946261|tittel=Pølse i vaffel har lang og rik historie i Moss|besøksdato=2025-05-11|dato=2010-01-26|fornavn=Erik|etternavn=Sæthre|fornavn2=Espen|etternavn2=Vinje|språk=no|verk=[[Moss Avis]]}}</ref>
<ref name="Aas (2006-03-09)">{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/vestfoldogtelemark/vaffel_-polse_-poffel-1.257578|tittel=vaffel+ pølse= pøffel|besøksdato=2025-05-11|dato=2006-03-09|fornavn=Christina Førli|etternavn=Aas|språk=no|verk=[[NRK]]}}</ref>
<ref name="Aasen (2023-10-29)">{{Kilde www|url=https://www.moss-avis.no/5-67-1849673|tittel=Mossinger inviterte til «pøffel-vors» i Bergen: – Mye liv og leven|besøksdato=2026-02-15|dato=2023-10-29|fornavn=Esben Sand|etternavn=Aasen|språk=no|verk=Moss Avis}}</ref>
</references>

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}

{{Autoritetsdata}}
[[Kategori:Pølser]]
[[Kategori:Vafler]]
[[Kategori:Norske kjøttretter]]
[[Kategori:Kultur i Moss]]

Pølse i vaffel - Sideversjonshistorikk

Wikisida: Én sideversjon ble importert

nb>1000mm: «årene» om tiår, plukk