https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Lars_BarmenLars Barmen - Sideversjonshistorikk2026-04-08T20:52:01ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Lars_Barmen&diff=119620&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-04-08T13:29:32Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 8. apr. 2026 kl. 13:29</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-119619:rev-119620 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Lars_Barmen&diff=119619&oldid=prevnb>Ezzex: Fjernet Kategori:71° nord kjendis-deltakere; La til Kategori:71 grader nord kjendis-deltakere via HotCat2024-12-18T00:55:31Z<p>Fjernet <a href="/index.php?title=Kategori:71%C2%B0_nord_kjendis-deltakere&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kategori:71° nord kjendis-deltakere (siden finnes ikke)">Kategori:71° nord kjendis-deltakere</a>; La til <a href="/index.php?title=Kategori:71_grader_nord_kjendis-deltakere&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kategori:71 grader nord kjendis-deltakere (siden finnes ikke)">Kategori:71 grader nord kjendis-deltakere</a> via <a href="/index.php?title=WP:HOTCAT&action=edit&redlink=1" class="new" title="WP:HOTCAT (siden finnes ikke)">HotCat</a></p>
<p><b>Ny side</b></p><div>{{Infoboks biografi}}<br />
'''Lars Barmen''' (født [[3. februar]] [[1963]]) er en norsk kokk fra øya [[Barmen (Selje)|Barmen]] i [[Selje (kommune)|Selje kommune]].<br />
<br />
Han lærte kokkefaget i [[Åndalsnes]], var lærling ved Hotell Alexandra i [[Molde]], før han startet ved [[Bagatelle]] i 1984. Etter debut på [[Norges kokkelandslag]] i 1988 og forfremmelse til [[soussjef]], meldte han i 1989 overgang til [[Ole Peter Rostad]]s gjenåpnede Restaurant Kastanjen og var 1991-92 ved [[Gastronomisk Institutt]] i [[Stavanger]]. Deretter tilbrakte Barmen sesongene 1992-94 i Østen som [[frilans]], vesentlig i [[Singapore]] og i samarbeid med [[Frank Næsheim]]s Snorre Food.<br />
<br />
Tilbake i Oslo var han kaptein for Restaurant Lipp på [[Hotel Continental]], en innsats han i 1997 ble kåret til [[Årets kjøkkensjef]] for.<ref>{{Cite news|title=Årets kjøkkensjef uten kjøkken|date=10.5.1998|publisher=[[VG]]|author=Aslaug Tangvald-Pedersen og Janne Møller-Hansen}}</ref> Samme året han tok over som TV-kokk i [[NRK]] med eget program, ''[[Barmeny]]'', som varte i fire år, og ekspert i ''[[Kokkekamp]]'' fra 1998 til 2003. Deretter har han arbeidet mest som frilanser med opptredener og kurs.<br />
<br />
Han gav navn til to viner for [[Arcus]] i 2008; en hvit [[Pinot Grigio]] fra [[Lombardia]] og en rød [[Sangiovese]] fra [[Toscana]].<br />
<br />
I 2010 var han en av ti kjendiser som deltok i den første kjendisutgaven av ''[[71° nord – Norges tøffeste kjendis|71° nord]]''.<br />
<br />
== Premier ==<br />
* [[Årets kulinariske fiskeekspert]] 1987 ga 25&nbsp;000 kroner for ''Dampet laks og pastaposer i karribuljong'' som han TV-debuterte i [[Fjernsynskjøkkenet]] med 24. mars 1987 <br />
* [[Norges kokkelandslag]] 1988-2000. Flere medaljer i [[Kokke-OL]].<br />
* [[Bocuse d'Or]]: Finalist i Norge 1991 og 1998<br />
* [[Årets kjøkkensjef]] 1997 ga 20&nbsp;000 kroner og pokal<br />
* Nr. 5 i [[71%C2%B0_nord#Kjendisutgaven_2010|71° nord]] på [[TV 2]]<br />
<br />
== Bibliografi ==<br />
* ''The best of Norwegian seafood'' (2001) ISBN 9788248901969<br />
* ''Koke ute, fire årstider i verdens største kjøkken'' (2004) ISBN 9788248903352<br />
* ''Barmens grill'' (2004) ISBN 9788248903833<br />
* ''Barmens kjøkkenskole'' ([[Kagge Forlag]], 2005) ISBN 9788248905271<br />
* ''Norsk mat'' (2005) ISBN 9788248905578<br />
* ''Norsk mat med ny vri'' (2009) ISBN 9788248908661<br />
<br />
== Referanser ==<br />
<references /><br />
<br />
== Eksterne lenker ==<br />
* {{Offisielt nettsted}}<br />
* {{Filmperson}}<br />
<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
{{STANDARDSORTERING:Barmen, Lars}}<br />
[[Kategori:Norske kokker]]<br />
[[Kategori:Norske matskribenter]]<br />
[[Kategori:71 grader nord kjendis-deltakere]]<br />
[[Kategori:Farmen kjendis-deltakere]]<br />
[[Kategori:Norske kokebokforfattere]]<br />
[[Kategori:Norske TV-programledere]]<br />
[[Kategori:Programledere for NRK TV]]<br />
[[Kategori:Personer fra Selje kommune]]</div>nb>Ezzex