https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=HusmannskostHusmannskost - Sideversjonshistorikk2026-05-03T12:05:05ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Husmannskost&diff=186137&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-05-03T05:16:19Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 3. mai 2026 kl. 05:16</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-186136:rev-186137 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Husmannskost&diff=186136&oldid=prevnb>Znuddel: Tilbakestilte endring av ~2024-31163 (bidrag) til siste versjon av Kimsaka2024-12-24T13:20:31Z<p>Tilbakestilte endring av <a href="/index.php?title=Brukerdiskusjon:~2024-31163&action=edit&redlink=1" class="new" title="Brukerdiskusjon:~2024-31163 (siden finnes ikke)">~2024-31163</a> (<a href="/index.php?title=Spesial:Bidrag/~2024-31163" title="Spesial:Bidrag/~2024-31163">bidrag</a>) til siste versjon av Kimsaka</p>
<p><b>Ny side</b></p><div>[[Fil:gruenkohlgericht.jpg|thumb|[[Grønlangkål]] med forskjellige typer kjøtt og pølser {{byline|Wilfried Wittkowsky}}]]<br />
'''Husmannskost''' var opprinnelig betegnelsen for en grov og enkel kost som var vanlig på [[husmann]]splasser.<ref>[http://www.denstoredanske.dk/Mad_og_bolig/Gastronomi/Måltider_generelt/husmandskost ''Husmandskost'', denstoredanske.dk. Besøkt 25. mai 2015]</ref> Begrepet stammer formentlig fra [[tysk]] ''Hausmannskost'', men er også godt kjent i [[Skandinavia]].<ref>[http://ordnet.dk/ods/ordbog?query=husmandskost&tab=rel ''Husmands-kost,'', Ordbog over det danske Sprog. Besøkt 25. mai 2015]</ref> <br />
<br />
Husmannskosten omfatter tradisjonelle retter, basert på billige råvarer som [[potet]]er og andre [[rotfrukt]]er, [[korn]]produkter og fleskekjøtt. Blant de mest kjente retter er poteter med [[kjøttkake]]r eller stekt [[flesk]], fleske[[omelett]], [[pannekaker]] og forskjellige [[grøt]]retter. Også typiske stedsbundne retter som [[grønlangkål]] defineres som husmannskost. Det var forøvrig karakteristisk at det ved denne type retter stort sett ikke ble anvendt [[krydder]]ier. <br />
<br />
Den renessanse som foregår av denne type tradisjonell matlaging er i vid utstrekning preget av en modernisert tilgang til husmannskjøkkenet samtidig med at vesentlige elementer opprettholdes.<br />
<br />
== Referanser ==<br />
<references/><br />
<br />
<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
[[Kategori:Dansk mat]]<br />
[[Kategori:Norsk mat]]<br />
[[Kategori:Tysk mat]]</div>nb>Znuddel