https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Halvar_EllingsenHalvar Ellingsen - Sideversjonshistorikk2026-05-09T19:37:43ZVersjonshistorikk for denne siden på wikienMediaWiki 1.45.1https://www.wikisida.no/index.php?title=Halvar_Ellingsen&diff=197755&oldid=prevWikisida: Én sideversjon ble importert2026-05-09T04:48:52Z<p>Én sideversjon ble importert</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="nb">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 9. mai 2026 kl. 04:48</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-197754:rev-197755 -->
</table>Wikisidahttps://www.wikisida.no/index.php?title=Halvar_Ellingsen&diff=197754&oldid=prevnb>Bksm på 28. mai 2024 kl. 20:432024-05-28T20:43:11Z<p></p>
<p><b>Ny side</b></p><div>{{infoboks biografi}}<br />
'''Halvar Ellingsen''' (født 1986) er en norsk kokk som vant [[norgesmesterskapet i kokkekunst]] i [[2009]], som en av de yngste vinnerne. <br />
__NOTOC__<br />
Ellingsen tok kokkelinjen ved [[Melbu videregående skole]] 2002-04, hadde sin læretid og tok [[fagbrev]] ved ''De fire roser'' i [[Harstad]] 2004-06. Han jobbet på restaurantene [[Bagatelle]] i 2007, Haga gård 2007-08 og ved [[Kulinarisk Akademi]] (2008–2010). Han arbeider nå{{når}} som kokk på restaurant [[Arakataka]] (2010–), og som kokk på [[Det norske kokkelandslaget]] (2009–). Han er nå{{når}} bosatt på Sortland, Vesterålen, hvor han driver Halvar Ellingsen Catering.<br />
<br />
==Priser==<br />
*3.-plass, Nordnorsk kokkemesterskap, 2006, Henningsvær{{tr}}<br />
*6.-plass, commis, Årets kokk Norge, Bocuse d´Or kvalifisering 2009, Lillestrøm{{tr}}<br />
*1.-plass, commis, Global Chef Challenge, semi-finale 2009, Dublin<ref>[http://www.sortlandsavisa.no/nyhet.cfm?nyhetid=156 Sortlandsavisa]{{død lenke|dato=juli 2017 |bot=InternetArchiveBot }}</ref><br />
*[[Norgesmesterskapet i kokkekunst]]: 1.-plass og kongepokal i 2009<ref>{{Kilde www |url=http://www.horecanytt.no/id/38414 |tittel=Horecanytt |besøksdato=2009-09-08 |arkiv-dato=2009-09-03 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20090903022550/http://www.horecanytt.no/id/38414 |url-status=død }}</ref><br />
*4.-plass, Norgesmesterskapet i kokkekunst 2010, Trondheim<ref>{{Kilde www |url=http://www.dinmat.no/Temasider/Artikler/Festivaler-og-konkurranser/%C3%98rjan-Johannessen-ble-norgesmester-i-kokkekunst |tittel=Arkivert kopi |besøksdato=2010-10-01 |arkiv-dato=2010-10-04 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20101004013736/http://www.dinmat.no/Temasider/Artikler/Festivaler-og-konkurranser/%C3%98rjan-Johannessen-ble-norgesmester-i-kokkekunst |url-status=død }}</ref><br />
*2.-plass, Top Chef-Norge 2016<ref>{{Kilde www|tittel=Ble Norges første Top Chef|url=https://www.horecanytt.no/kokk-mars-2016-nytt-om-navn/ble-norges-forste-top-chef/392569|verk=horecanytt.no|dato=2016-03-29|besøksdato=2024-05-28|etternavn=Holt|fornavn=Morten|språk=no|sitat=Halvar Ellingsen ble nummer to i Top Chef 2016 - etter en jevn finale.}}</ref><br />
<br />
==Menyen NM Kokkekunst 2009==<br />
* Forrett ''Torsk Artikum'': Torskekonfit blomkålroyal og syltet rød delikatesseløk. Fiskegrateng med bacon og persillecrust. Grønnsakssalat med brennesle og ramsløkpure. Blomkålkrem og skalldyremulsjon.<br />
* Hovedrett ''Kylling Kiev'': Kylling ballotine med estragon og hvitløk. Erte- og feveblanquett med steinsopp, norsk purreløk og bakt eggeplomme. Kylling og foie gras boudin. [[Parmesan]] cavatelli. Hvitløk og kyllingsjy «Xérès» og parmesanskum.<br />
* Dessert ''Eple Globe Central'': Pasjonsfrukt-mousse med karamellgelé. Mandelyoghurt geniose, kandisert eple. Yoghurt espuma, sjokolade Canellè. Eplesorbet calvadossirup.<br />
<br />
==Referanser==<br />
<references/><br />
<br />
==Eksterne lenker==<br />
* [http://oslopuls.aftenposten.no/restaurant_uteliv/article255981.ece Aftenposten – Vant NM med fiskegrateng]{{død lenke|dato=juli 2017 |bot=InternetArchiveBot }}<br />
* [http://www.nkf-chefs.com/norway/default2.asp?strAction=getPublication&intPublId=833, Norges Kokkemesteres Landsforening - Halvar Ellingsen er landets beste kokk]{{død lenke|dato=juli 2017 |bot=InternetArchiveBot }}<br />
* [http://mittkokkeol.blogspot.no/ Kokke OL 2012 - blogg]<br />
<br />
<br />
{{Autoritetsdata}}<br />
<br />
{{STANDARDSORTERING:Ellingsen, Halvar}}<br />
[[Kategori:Personer fra Sortland kommune]]<br />
[[Kategori:Norske kokker]]</div>nb>Bksm