https://www.wikisida.no/index.php?action=history&feed=atom&title=Gryterett 2026-05-03T13:41:34Z Versjonshistorikk for denne siden på wikien MediaWiki 1.45.1 https://www.wikisida.no/index.php?title=Gryterett&diff=186275&oldid=prev 2026-05-03T05:37:07Z

<p>Én sideversjon ble importert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="nb"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Eldre sideversjon</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Sideversjonen fra 3. mai 2026 kl. 05:37</td> </tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="nb"><div class="mw-diff-empty">(Ingen forskjell)</div> </td></tr> <!-- diff cache key c1wiki:diff:1.41:old-186274:rev-186275 --> </table>

Wikisida https://www.wikisida.no/index.php?title=Gryterett&diff=186274&oldid=prev 2018-06-01T00:19:39Z

<p>Legger til mal for autoritetsdata</p> <p><b>Ny side</b></p><div>{{Kildeløs|Helt uten kilder.|dato=10. okt. 2015}}<br /> [[Fil:Lamb-stew.jpg|thumb|En [[Stuing (mat)|stuing]] med lammekjøtt]]<br /> En &#039;&#039;&#039;gryterett&#039;&#039;&#039;, eller bare &#039;&#039;&#039;gryte&#039;&#039;&#039;, er en varm matrett hvor alle ingrediensene tilberedes og/eller serveres i ett og samme [[kokekar]]. Eventuelt tilbehør som [[ris]] eller [[poteter]] kan tilberedes for seg.<br /> <br /> I dagens husholdning er en gryte ofte ensbetydende med lett- og hurtiglagde halvfabrikata fra poser og pakker som bare tilsettes vann og stekt [[kjøttdeig]] og gis et raskt oppkok før servering. Men gryteretter kan i sin opprinnelige form være både avanserte, tidkrevende og velsmakende festmåltider. Et eksempel på slik festmat er [[småmat]] fra [[Hallingdal]], som kan kalles både en gryterett og ei tykksuppe.<br /> <br /> Blant klassiske gryteretter er for eksempel [[frikassé]] som kan lages med kjøtt fra [[høne]], [[kalv]] eller [[Sauer og geiter|lam]]. Frikassé betyr egentlig [[stuing]] og i denne sammenhengen gjelder dette retter laget i ett kokekar, tilsvarende det engelske &#039;&#039;stew&#039;&#039;. Nært dette er den franske basisretten [[pot-au-feu]], en gryte med kokekjøtt, grønnsaker, krydder og urter etter tilgang og smak. Andre klassikere er [[bouillabaisse]] fra [[Marseille]] med opptil 12 forskjellige typer fisk, skjell, muslinger og krepsdyr samt [[hvitvin]], [[hvitløk]], [[Vanlig løk|løk]], [[tomat]], [[basilikum]], [[fennikel]] og [[safran]]. [[Coq au vin]] er basert på spekket kylling som kokes med vin, [[sopp]] og hvitløk. En spesiell variant er retter som tilberedes i leirgryter (såkalt Rømertopf), som er utbredt på Balkan og i en del afrikanske land og var et motefenomen i Norge og flere andre europeiske land på [[1980-tallet]], inntil manglende kunnskap om eller tid til renhold førte til flere tilfeller av matforgiftning. Den mest populære gryterett i Norge tenker man gjerne ikke på som gryterett, men [[fårikål]] oppfyller alle kriteriene i definisjonen på en gryterett. <br /> {{Autoritetsdata}}<br /> <br /> [[Kategori:Matretter]]<br /> <br /> [[de:Eintopf]]<br /> [[en:Stew]]<br /> [[fa:خورشت]]<br /> [[nl:Stoofpot]]<br /> [[pl:Eintopf]]<br /> [[ru:Айнтопф]]</div>

nb>Jeblad (bot)