Wikisida: Én sideversjon ble importert

2026-06-23T03:59:01Z

Én sideversjon ble importert

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 23. jun. 2026 kl. 03:59
(Ingen forskjell)

nb>Anne-Sophie Ofrim: /* Eksterne lenker */

2022-05-16T09:41:44Z

Eksterne lenker

Ny side

'''Ciguatera''' er en [[matforgiftning]] hos mennesker forårsaket av [[algegift]] ved inntak av [[fisk]] fra [[Tropisk klima|tropiske]] og [[Subtropisk klima|subtropiske]] strøk.

==Utbredelse==

Ciguatera har [[pantropisk]] utbredelse mellom 35 grader nord og 34 grader sør.<ref name="monsoons"/> Den rammer [[Karibia]], landene i og omkring [[Stillehavet]], inkludert [[Hawaii]], [[Fransk Polynesia]], [[Australia]] og [[Filippinene]], og finnes også i [[Øst-Afrika]] og ved [[Madagaskar]].<ref>Helferich, William og Carl K. Winter (red.): ''Food toxicology'', Boca Raton: CRC Press, 2000, s. 95.</ref>

==Årsak==
Ciguatera har vært kjent siden 1550-årene i Karibia, men årsaken ble først klarlagt midt på 1980-tallet.<ref name="monsoons">National Research Council: ''From monsoons to microbes. Understanding the ocean's role in human health'', Washington, D.C.: National Academy Press, 1999, s. 10.</ref> Utbrudd er sporadiske og uforutsigbare.<ref name="Shibamoto111"/>

Sykdommen skyldes [[ciguatoksiner]].<ref name="HW101">Helferich og Winter (red.), s. 101.</ref> Giftstoffet stammer fra [[Dinoflagellater|dinoflagellaten]] ''[[Gambierdiscus toxicus]]''.<ref>
Braastad, Grethe: [http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011032305036 ''Økotoksikologisk risikovurdering. Veiledning. D. 2: Kort innføring i toksikologi. Ord og begreper i toksikologi''], Oslo: Statens forurensningstilsyn, 2000, s. 13.</ref> Planteetende fisk får i seg giften når de eter [[alger]] og giften [[Bioakkumulering|bioakkumuleres]] så i [[næringskjede]]n og når rovfisk.<ref name="Shibamoto111"/> Forekomsten av algene det gjelder påvirkes av endringer i miljøet. [[Korallrev]] i økologisk ubalanse vil kunne medføre flere tilfeller av matforgiftning som følge av ciguatera.<ref>Petit, Jérôme og Guillaume Prudent: [https://portals.iucn.org/library/sites/library/files/documents/2010-064.pdf «French Polynesia»] i: ''Climate Change and Biodiversity in the European Union Overseas Entities'', Gland/Brussel: International Union for Conservation of Nature, 2010, s. 108.</ref> Endringer i havtemperatur kan påvirke utbredelsen.<ref name="Climate"/>

Omkring 400 fiskearter er berørt, men giftigheten varierer sterkt mellom artene.<ref name="HW101"/> Ciguatera er først og fremst et problem med fisk som lever på [[Rev (maritimt)|rev]].<ref name="Shibamoto111">Shibamoto, Takayuki og Leonard F. Bjeldanes: ''Introduction to food toxicology'', 2. utgave, Burlington: Elsevier, 2009, s. 111.</ref> Fisk akkumulerer giften i fiskekjøttet, slik at særlig større fisk er farlig å spise.<ref name="McLauchlin">McLauchlin, Jim, Betty C. Hobbs og Christine Little (red.): ''Hobbs' food poisoning and food hygiene'', 7. utgave, London: Hodder Arnold, 2007, s. 10.</ref> Fisk over to kg kan ha sykdomsfremkallende giftmengde i seg.<ref name="Shibamoto112">Shibamoto og Bjeldanes, s. 112.</ref> Inntak av lever og annen innmat øker risikoen for forgiftning.<ref name="Climate"/> Det er imidlertid også gjort en studie som ikke fant sammenheng mellom fiskens størrelse og giftighet.<ref>Matthias Gaboriau, Dominique Ponton, H. Taiana Darius og Mireille Chinain: «Ciguatera fish toxicity in French Polynesia: Size does not always matter», ''Toxicon'', bd. 84, 2014, s. 41–50.</ref>

Giften er luktfri, smaker ikke,<ref name="HW102">Helferich og Winter (red.), s. 102.</ref> og har heller ikke farge.<ref name="Shibamoto112"/> Ciguatera forsvinner ikke ved varmebehandling,<ref name="McLauchlin"/><ref name="Shibamoto112"/> og giften lar seg ikke avdekke med enkle kjemiske prøver.<ref name="HW102"/>

==Sykdomsforløp og symptomer==
Mellom {{formatnum:50000}} og {{formatnum:500000}} mennesker rammes hvert år av ciguatera.<ref name="Shibamoto111"/>

Symptomene merkes gjerne umiddelbart, og oftest senest seks til tolv timer etter at fisken er spist.<ref name="Shibamoto112"/> Sykdomsforløpet begynner med kvalme, oppkast og diaré. Senere kan det sette inn hodepine, muskelsmerter, [[parestesi]], [[dysestesi]] og [[ataksi]].<ref name="Shibamoto112"/><ref name="McLauchlin"/> I noen tilfeller medfører ciguatera [[hallusinasjon]]er,<ref name="Shibamoto112"/> i alvorlige tilfeller kan sykdommen medføre sjokk, kramper og lammelse.<ref name="McLauchlin"/>

Sykdommen varer vanligvis noen dager, men kan i sjeldne tilfeller vare i uker og år.<ref name="Shibamoto112"/> I svært sjeldne tilfeller kan ciguatera være dødelig.<ref name="McLauchlin"/><ref name="Shibamoto112"/>
Sykdommen forverres for den som utsettes for giften gjentatte ganger.<ref>Helferich og Winter (red.), s. 103.</ref>

Det finnes indikasjoner på at forgiftning kan overføres seksuelt og via [[morsmelk]].<ref name="Shibamoto112"/>

Det finnes ikke behandling for ciguatera.<ref name="McLauchlin"/>

==Konsekvenser==

Ciguatera er en av de vanligste sykdommene som følge av inntak av [[sjømat]] i [[Asia]] og [[Stillehavet]] og har betydelige menneskelige og økonomiske konsekvenser for landene i disse områdene.<ref name="Climate">Warner, Robin og Clive Schofield (red.): ''Climate change and the oceans. Gauging the legal and policy currents in the Asia Pacific and beyond'', Cheltenham: Edward Elgar, 2012, s. 94.</ref>

Utbrudd kan ha betydelige økonomiske konsekvenser, både ved å ramme arbeidsstokken og ved at markedet for fisk påvirkes. Utbrudd av ciguatera kan noen steder føre til at importert fisk foretrekkes framfor lokal fangst.<ref name="Shibamoto111"/>

==Referanser==
<references/>

==Eksterne lenker==
* Friedman Melissa A. ''et al'': [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2579736/?tool=pubmed «Ciguatera fish poisoning: treatment, prevention and management»], ''Marine Drugs'', bd. 6, nr. 3, 2008, s. 456–479
{{helsenotis}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Toksikologi]]
[[Kategori:Infeksjonssykdommer]]

Ciguatera - Sideversjonshistorikk

Wikisida: Én sideversjon ble importert

nb>Anne-Sophie Ofrim: /* Eksterne lenker */