Wikisida: Én sideversjon ble importert

2026-04-30T15:45:21Z

Én sideversjon ble importert

← Eldre sideversjon		Sideversjonen fra 30. apr. 2026 kl. 15:45
(Ingen forskjell)

nb>KaZoria: Kategori: St. Olavsmedaljen. Redigert ingress jfr. stilmanual.

2025-07-17T12:23:24Z

Kategori: St. Olavsmedaljen. Redigert ingress jfr. stilmanual.

Ny side

{{ infoboks biografi }}
[[Fil:Vikingmelk eller kondensert melk.jpg|thumb|Bakke fant på [[Viking Melk]].]]
'''Arnold Bakke''' ([[1872|1872–]][[1956]]) var en norsk kjemiker som ble sjefkjemiker for [[Nestlé]]. Han var med på å finne opp [[Viking Melk]] og [[Nescafé]].
==Utdanning==
Han gikk på skole i hjembyen, først Hamar Offentlige skole (fra 1936 benevnt [[Hamar katedralskole]]) i tiden 1880–89. Der gjennomførte han middelskole og gymnas, men strøk til [[artium]].<ref>[https://www.nb.no/nbsok/nb/d0107a7fa3757f8e35b58ec8366e2c58?index=4#37 Studenterne fra 1893], s. 18–19.</ref> Tre år senere kontet han og stod, og etter studier ved universitetene i Oslo og i Munchen, endte det med en doktorgrad ved [[Universitetet i Kiel]] i 1898.
==Forskning og utvikling==
I Kiel jobbet han for den tyske melkeforsker Hermann Weigmann (1856–1950) som i 1889 hadde startet Bundesanstalt für Milchforschung. Der drev de på med eksperimentell [[bakteriologi]] og [[melk]].

Han vendte tilbake til heimtraktene og fikk i 1898 jobb hos [[Kapp Melkefabrikk]] på [[Østre Toten]] som var grunnlagt av broren, soppforskeren [[Olav Johan Sopp]].

Sjokoladefabrikken var i 1898 nettopp oppkjøpt av sveitsiske [[Nestlé]]. De to fant en måte å lage kondensert melk på, den ble kalt [[Viking Melk]] og blir fortsatt laget og solgt i 2020.<ref>{{Kilde bok | forfatter = [[Alf R. Jacobsen]] | utgivelsesår = 1998 | tittel = 100 år i norsk mat | isbn = 8299488206 | utgivelsessted = [Billingstad] | forlag = [[Nestlé]] Norge | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2013110608093 | side = 17–19}}</ref>

Etter et par år, flyttet Bakke til Sveits og fikk jobb ved hovedkvarteret, etterhvert som sjefkjemiker og forskningssjef.

På 1930-tallet jobbet han blant annet, med Max Morgenthaler om undersøkelser av tørkefrosset kaffe, som i 1938 ble til oppfinnelsen [[Nescafé]], fortsatt i produksjon i 2020.<ref>{{kilde artikkel | forfatter = Teresa da Silva Lopes og Mark Casson | tittel = Entrepreneurship and the Development of Global Brands | publikasjon = Business history review| side = 651–680 | år = 2008 | url=http://eprints.whiterose.ac.uk/64125/1/lopes_casson_BHR810401_651_680.pdf }}</ref>
==Handelsdiplomati==
Han bodde i [[Vevey]] på den nordlige kyst av [[Genfersjøen]]. Der var han også visekonsul for Norge. Fra 1932 var han tilknyttet Norges legasjon i [[Bern]] som handelsråd for Norge, med ansvar for å ordne med salg av fisk til Sør-Europa.<ref name="borgerbok">[https://www.nb.no/items/ad2d5742126441932d7de388a177888a?page=101&searchText=%22arnold%20backe%22 Hamar borgerbok], s. 102</ref> Dikteren [[Halldis Moren Vesaas]] var hans sekretær 1930–33.<ref>[https://www.nrk.no/kultur/halldis-moren-vesaas-100-ar-1.4072677 Hallis Moren Vesaas 100 år] i nrk.no den 18. november 2007.</ref>

Fordi han var visekonsul ble han den 23. november 1923 utnevnt til ridder av [[St. Olavs Orden]].<ref>{{ Kilde bok | utgivelsesår = 1934 | tittel = Kongelige norske St. Olavs orden | utgivelsessted = [Oslo] | forlag = Hanche | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011042706033 | side = }}</ref>
==Slekta==
Bakke var født Backe men fikk i 1913 lov å kalle seg bare Bakke etter slektsnavnet Bakken i [[Sogndal]]. Han var sønn av Bertha Marie Omdahl og Johannes Olsen som drev garverifabrikk. Videre var han bror til [[Olav Johan Sopp]], samt bror til Marcus Omdahl (1863–1917) og Ewald Omdahl som i 1902 grunnla lærfabrikken Omdahl, Marcus & Ewald, A/S.<ref>[http://byleksikon.drmk.no/omdahl-marcus-ewald-as/ Omdahl, Marcus & Ewald, A/S] i Drammens Byleksikon, sist lest den 5. februar 2020.</ref> Dermed ble han grandonkel til [[Gudrun Omdahl Onshuus]].

Bakke var gift 1898 til 1912 med Ellen Seehusen fra Danmark. Omkring år 1909 var han kjæreste med [[Cora Sandel]].<ref>{{ Kilde bok | forfatter = Øverland, Janneken | utgivelsesår = 1995 | tittel = Cora Sandel | isbn = 8257411248 | isbn = 8205223661 | utgivelsessted = Oslo | forlag = Gyldendal | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2008031304005 | side = 171–174 }}</ref> Så var han gift fra 1913 til 1936 med Johanna Tandberg.<ref>[https://runeberg.org/hvemerhvem/1948/0034.html Bakke, Arnold] i Hvem er Hvem, 1948.</ref> Hun var søster av musikkpedagog Elise Tandberg.

==Publikasjoner==
*{{ Kilde bok | forfatter=Arnold Bakke | redaktør = [[Olav Johan Sopp]] | utgivelsesår = 1905 | tittel = Grundtræk af ostegjæringens kemiske prosesser | serie = Undersøgelser over ost og ostegjæring | utgivelsessted = Kristiania | forlag = Olaf Norlis Forlag | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2016112948626 | side = }}
==Referanser==
<references/>

{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Bakke, Arnold}}
[[Kategori:Norske kjemikere]]
[[Kategori:Norske oppfinnere]]
[[Kategori:St. Olavsmedaljen]]
[[Kategori:Personer fra Hamar kommune]]
[[Kategori:Personer fra Vevey]]

Arnold Bakke - Sideversjonshistorikk

Wikisida: Én sideversjon ble importert

nb>KaZoria: Kategori: St. Olavsmedaljen. Redigert ingress jfr. stilmanual.