Redigerer Ystespade

[[Fil:Ystespade NF.1914-0312.jpg|thumb|Ystespade fra [[Kvam]] i Oppland. Lengde 102 cm. Foto Anne-Lise Reinsfelt / [[Norsk Folkemuseum]], NF.1914-0312.]]
'''Ystespade''' er en spade til å røre i [[ystekjele]]n eller ystegryta ved koking av [[ost]]. Ystespader er laget av tre. De har et langt, rett skaft med et flatt blad i enden. Tverrenden på bladet kan være svakt avrundet slik at det passer til bunnen av ystekaret. Ved røring blir ostespaden utsatt for sterk slitasje. Tverrenden av bladet kan derfor ofte være forsterket med et beslag av kobber eller jern, og det har også vært brukt ystespader der hele bladet er laget av metall.

Noen synonymer: brimsleiv, myssmørspade, myssmørstav,ostespade, primrører, primsleiv, primspade, rørespade, spøtu

Jf. [[Sleiv|Ystesleiv]]

== Litteratur ==
* Gudheim, Helge (2013): ''Kinning, bresting og ysting i Valdres sett i norsk og internasjonal samanheng.'' ISBN 978-82-999264-0-9
* Østby, Jon Birger (1984): ''Nomenklatur for melkestell. Med tegninger av Torill Sand.'' Oslo

== Eksterne lenker ==

* [http://www.digitaltmuseum.no/search?query=Ystespade Se ystespader i DigitaltMuseum]

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Melkestell]]
[[Kategori:Ost]]