Redigerer Vodka

[[Fil:Absolut_vodka.jpg|thumb|right|Absolut Vodka fra [[Sverige]]]]
'''Vodka''' (fra polsk ''wódka'' og russisk ''водка'', diminutiv av ''вода'', vann), slik man kjenner den i dag, er et [[brennevin]] som er helt klar på farge og har ofte lite smak. Brennevinet har ofte en høy [[alkohol]]prosent, vanligvis på mellom 37 og 60 %.

== Historie ==
Ingen vet akkurat når man begynte å produsere vodka, men det russiske ordet ''vodka'', som betyr «lille vann»,<ref>https://snl.no/vodka</ref> dukket for første gang opp i skrifter på 1300-tallet. Vi vet også at vodka har vært [[Destillasjon|destillert]] over hele [[Øst-Europa]] i over 800 år.

Vodkaen man drikker i dag, ble først laget i [[St. Petersburg]] tidlig på 1800-tallet. Den opprinnelige polske [[Peter Smirnoff]] grunnla sitt destilleri i [[Moskva]] i 1818, hvor han begynte å filtrere korn[[Brennevin|sprit]] gjennom et kull[[filter]] og fikk et nesten helt rent [[brennevin]]. 

Smirnoff-familien ble en av verdens rikeste familier som hoffleverandører av vodka til [[tsar]]familien og [[kongehus]]ene i [[Sverige-Norge]] og [[Spania]]. I 1917 under den [[russiske revolusjon]] ble mange i Smirnoff-familien drept av [[Lenin]]s [[bolsjevik]]er. Vladimir Smirnoff stod med oppskriften på familiens vodka i lommen da det var hans tur å henrettes, men ble satt fri av den hvite hær som stormet [[fengsel]]et der han satt i [[Moskva]]. Smirnoff rømte til Polen og forsøkte å etablere en vodkafabrikk der. Han tok seg videre til [[Paris]], men mislyktes også der. Han var for bortskjemt av livet i Moskvas høyere sirkler til å egne seg som forretningsmann, og måtte etter hvert livnære seg som [[drosjesjåfør]]. I 1933 solgte han oppskriften og [[familienavn]]et til sin gamle venn Rudolph Kunett. Seks år senere døde Vladimir Smirnoff. Kunett tok rettighetene med seg til USA og etablerte Societé Pierre Smirnoff Fils i [[New York City|New York]]. Slik ble Smirnoff-vodka et amerikansk produkt. Senere er navnet endret til The Pierre Smirnoff Company.<ref>«Peter Smirnoff - vodkaens far», ''[[Dagbladet]]'' 30. juli 1995</ref>   
[[Fil:Wodkaflaschen.JPG|thumb|Russisk vodka i ulike flasker.]]
I 1948 fikk en restauratør i [[Los Angeles]] - ved å blande [[ingefærøl]] med vodka og [[lime]]juice til drinken ''Moscow Mule'', helst servert i [[kobber]]krus<ref>https://oppskrift.klikk.no/moscow-mule/5443/</ref> - introdusert både vodka og ingefærøl til det amerikanske markedet.

== Produksjon ==

Vodka har blitt laget av de råstoffene som har vært enklest og billigst å få tak i; [[hvete]], [[Bygg (korn)|bygg]], [[rug]], [[poteter]], [[mais]] og til og med [[melasse]]. Potetvarianten dukket opp etter at [[Polen|polakkene]] fikk poteter i gave fra [[Østerrike]] på [[1500-tallet]]. 99 % av all vodka i dag er laget av korn, ettersom dette er billigst. I [[Norge]] produseres vodka med en basis i poteter. Potetene blir most, og [[stivelse]]n i potetene blir omgjort til [[sukker]]. Dette blir så tilsatt [[gjær]], og blandingen blir lagt på [[fermentering]]stanker. Når fermenteringsprosessen (gjæringsprosessen) er ferdig, har de det som kalles for [[sats]]. Satsen blir så destillert i apparater som kalles [[Coffey Stills]], og brennevinet som tappes fra apparatet, som har en alkoholstyrke på 96%, blir filtrert og tilsatt rent vann for å redusere alkoholstyrken til ca. 40-60 %. Deretter blir den tappet rett på flasker.

I [[1780]] hyret [[tsarina]] [[Katarina II av Russland|Katarina den store av Russland]] en kjemiker for å gjøre drikken mer hygienisk. Russerne fant opp metoden med filtrering gjennom kull, en metode som brukes av de fleste vodkaprodusenter den dag i dag. Svenske [[Absolut Vodka]] gjør ikke dette siden vodkaen lages av så rent vann at filtreringen er unødvendig. Foruten [[Russland]] og [[Polen]], er [[USA]], [[Sverige]], [[Finland]], [[Nederland]], [[Frankrike]] og [[New Zealand]] kjent som de beste vodkaprodusentene.

==Kjente vodkamerker==
* [[Rachmaninoff (vodka)|Rachmaninoff]]
* [[Chopin (vodka)|Chopin]]
* [[Smirnoff]]
* [[Absolut]]
* [[Belvedere (vodka)|Belvedere]]
* [[Danzka Vodka]]
* [[Finlandia (vodka)|Finlandia]]
* [[Kirow]]
* [[Koskenkorva]]
* [[Kalinka]]
* [[Nemiroff]]
* [[Skyy Vodka]]
* [[Sobieski (vodka)|Sobieski]]
* [[Stolichnaya]]
* [[Żubrówka]]
* [[Boris Jelzin]]
* [[Vikingfjord]]
* [[Russian Standard]]
* [[Time Bandit vodka]]
* [[Chinggis (vodka)|Chinggis]]

==Referanser==
<references/>

{{stubb}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Vodka| ]]