Redigerer Vesterhavsost

[[Fil:Vesterhavsost.jpg|miniatyr|Et stykke Vesterhavsost]]
'''Vesterhavsost''' er en dansk ost som fremstilles av det danske [[Meieri|meieriet]] Thise. Den er en fast ost, inspirert av den [[Nederland|hollandske]] osten [[Goudaost|gouda]], og fremstilt av kumelk som lagres i minst 26 uker.<ref name="Thise">{{Kilde www |url=http://thise.eu/Produkter/Oste/Gule_oste/Vesterhavsost.asp |tittel=Produktbeskrivelse, Thise Mejeri |besøksdato=2018-11-25 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20160923140704/http://thise.eu/Produkter/Oste/Gule_oste/Vesterhavsost.asp |arkivdato=2016-09-23 |url-status=død }}</ref> Osten lagres i Bovbjerg ved Lemvig ved [[Nordsjøen|Vesterhavet.]] Osten har en tørr, kraftig smak med saltnister. Vesterhavsost er vokset på utsiden. 

Vesterhavsost ble utviklet av Thiese Meieri i 2008, da meieriet leide seg inn i [[Arla Foods|Arlas]] ostelager, der Arla hadde lagret osten ''Søvind'', som hadde inspirert Thiese Meieri til fremstilling av Vesterhavsosten.<ref>[http://jyllands-posten.dk/livsstil/madvin/ECE3930651/vesterhavsost-pa-vej-fra-thise/ ''Vesterhavsost på vej fra Thise'', jp.dk, 8. mars 2008]</ref> Et særlig ventilasjonssystem fører havluften inn i ostelageret. 

Thise meieri oppnådde varemerkeregistrering av navnet Vesterhavsost i 2011.<ref>[http://onlineweb.dkpto.dk/pvsonline/Varemaerke?action=107&sagID=VA%202011%2000263 Varemærkeregistrering VR 2011 02729]</ref>

== Priser ==
Vesterhavsost har vunnet en rekke priser, herunder<ref>{{Kilde www |url=http://naturensskafferi.se/vara-produkter/ost-mejeri/ekologiska-hardostar/ekologisk-vesterhavsost/ |tittel=naturensskafferi.se |besøksdato=2018-11-25 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20170401003047/http://naturensskafferi.se/vara-produkter/ost-mejeri/ekologiska-hardostar/ekologisk-vesterhavsost/ |arkivdato=2017-04-01 |url-status=død }}</ref>

* Mejeribrugets Gourmetpris 2008
* Lesernes pris, [[Politiken]] 2009
* Bronse i kategorien hardost "Nordens Bästa Ost" 2011
* Gull i kategorien for spesialost ved Danish Internasjonal Food Contest 2012

== Referanser ==
<references />

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Dansk mat]]
[[Kategori:Danske oster]]
[[Kategori:Oster]]