Redigerer Vaniljesukker

 [[Fil:Vanilla 6beans.JPG|miniatyr|Vaniljestenger.]]

'''Vaniljesukker''' i sin alminnelige form består av sukker (melis) og 1–3 % kunstig vaniljearoma, [[vanillin]].<ref>{{Kilde oppslagsverk|tittel=vaniljesukker|url=https://snl.no/vaniljesukker|oppslagsverk=Store norske leksikon|dato=2018-01-18|besøksdato=2023-07-31|språk=no|sitat=Vaniljesukker er sukker som er tilsatt 1–2 % vanillin. Det finnes også varianter av vaniljesukker som bruker aroma av ekte vanilje.}}</ref> En mer korrekt betegnelse ville derfor være vanillinsukker. Enkelte typer vaniljesukker inneholder også mindre mengder med klumpforebyggende middel som for eksempel maisstivelse.

Vaniljesukker benyttes hovedsakelig i søte næringsmidler som [[iskrem]] og [[bakevarer]], for å gi vaniljearoma.

I andre land er det vanlig å bruke flytende vanillinessens istedenfor vaniljesukker. Det produseres også ekte vaniljesukker, laget på basis av sukker og [[vanilje]]stang. Disse kjennetegnes ofte av at de inneholder vaniljefrø sett som små sorte prikker. Det finnes imidlertid også vanillinsukker med kunstige vaniljefrø.

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Matingredienser]]
[[Kategori:Krydder]]