Redigerer Vårfagerhatt

{{taksoboks
|autor = ([[Elias Magnus Fries|Fr.]] : Fr.) [[Marinus Anton Donk|Donk]]
|norsknavn = Vårfagerhatt, vårmusserong 
|synonymer = ''Tricholoma gambosum''
|regnum = [[Soppriket]]
|divisio = [[Stilksporesopper]]
|subdivisio = [[Hymeniesopper]]
|classis = [[Ekte hymeniesopper]]
|subclassis = [[Agaricomycetidae]]
|ordo = [[Skivesoppordenen]]
|familia = [[Lyophyllaceae]]
|genus = [[Fagerhatter]]
}}
{{taksoboks-art
|habitat = Nær løvtrær på åpen kalkrik gressmark
|utbredelse = [[Europa]], [[Østlandet]], Omkring [[Trondheimsfjorden]]
}}

'''Vårfagerhatt''' (''Calocybe gambosa'') er en [[Skivesoppordenen#skivesopp|skivesopp]] i slekten [[fagerhatter]]. Den produserer kraftige kremhvite [[fruktlegeme]]r om våren og tidlig sommer, med tette og smale kremhvite skiver som er noe utrandet mot stilken og som avgir et kremhvitt sporeavtrykk. Kjøttet kan anløpe noe mørkere gulhvit til lærgul ved trykk og skade, og når den er fuktig kan fargen på hatten mørkne. Lukten minner om fuktig mel.

== Beskrivelse ==
Fruktlegemene soppen produserer blir kraftige og kjøttfulle i hatten og i foten. De kan minne om [[musseronger]], og soppen ble tidligere regnet i den slekten og ble kalt vårmusserong.<ref name="snl"/> De er vanligvis hvit til gulhvit i fargen, men individer med brunrosa og brungule hattfarger forekommer.<ref name="læssøe_1997"/> Særlig som fuktig og inn mot midtpartiet kan hattene få avvikende farger. Kjøttet anløper lysebrunt gulaktig ved trykk og skade. Det er fast både i hatten og i foten. Hattens bredde er mellom 3–15&nbsp;cm i diameter og foten blir inntil 2,5&nbsp;cm tykk og 7&nbsp;cm høy.<ref name="lange_1976"/><ref name="læssøe_1997"/>

Formen på hatten hos unge fruktlegemer er halvkuleformet til hvelvet og senere utflatet. Hattkanten er glatt og lenge innbøyd. Hatthuden kjennes slett, matt og tørr, men kan være noe fettet.

På undersiden av hatten dannes det [[hymenium|sporebærende laget]] på skivelignende strukturer kalt skiver. Hos denne arten er de smale og tettstilte, og kremhvite i fargen. Skivene er smalt festet til stilken, nesten frie siden de er svakt utrandet og veldig smale. [[Spore (formering)|Spore]]ne som dannes på skivene avgir et hvitt til kremhvitt [[sporeavtrykk]].<ref name="læssøe_1997"/><!-- Form og størrelse på sporene i mikroskop kan utdypes -->

Foten er vanligvis kraftig, alltid uten ring.<ref name="læssøe_1997"/> Tykkelsen er jevntykk, men litt klubbeformet ned mot basis. Den har skjell eller er litt trevlete.

Det hvite, faste men myke kjøttet lukter og smaker sterkt av fuktig gammelt mel.<ref name="petersen_2014"/>

== Utbredelse ==
Soppen danner [[Mykorrhiza|sopprot]] med løvtrær, ofte i hekseringer på åpen gressmark eller i kratt. Den synes å trives i varm og kalkrik jord og kan lett gjemmes bort i høyt gress og urtevegetasjon.<ref name="petersen_2014"/> Den dukker opp allerede tidlig på forsommeren, og har sin vekstsesong i mai–juni.<ref name="læssøe_1997"/>

I Norge er den vanligst på [[Østlandet]] nordover til [[Mjøsa]] og ved [[Trondheimsfjorden]]. Nordligste forekomster finnes ved [[Salten]] i [[Nordland]].<ref name="artskart"/> Utbredelsen i verden forøvrig er begrenset til den nordlige halvkule, og spesielt i [[Europa]].<ref name="gbif_taxon_page"/>

== Bruk ==
Den spiselig og er en ettertraktet matsopp,<ref name="nsnf-norm"/> kanskje fordi den er blant de tidligere matsoppene på våren. Den litt ubehagelige smaken og lukten av fuktig gammelt mel forsvinner ved tilberedning.<ref name="petersen_2014"/> Den er velegnet til steking, men skal ikke være god å tørke.<ref name="garnweidner_1990"/> Den kan stekes inn i egen væske og fryses for å [[konservering|konserveres]].

Det finnes noen potensielle forvekslingsarter. Bleke vårlige [[rødsporesopper]], noen [[reddikksopper]], andre [[fagerhatter]], [[vårtrevlesopp]], og [[sommermunkehatt]] bør utelukkes. Det kan oppnås ved å bruke en soppbok med oppdaterte bestemmelsesnøkler, eller ved å søke hjelp hos en [[soppkontroll]]. De tette skivene, lukten av mel og det kremhvite sporepulveret er viktige kjennetegn som kan bidra til å skille vårfagerhatt fra andre lignende sopper.<ref name="petersen_2014"/><ref name="garnweidner_1990"/><ref name="læssøe_1997"/>

== Galleri ==
<gallery mode="packed">
File:Calocybe gambosa 959.jpg|tettstilte skiver
File:Calocybe gambosa 4 cropped.jpg|på gressmark
File:Hexenring Maipilze.JPG|i hekseringer
File:Calocybe gambosa 6.jpg|ettertraktet [[matsopp]]
File:Perretxiko saltzailea Gasteizen.jpg|marked i [[Baskerland]]
</gallery>

== Referanser ==
<references>
<ref name="artskart">{{kilde www
    |tittel = Belagte funn i Norge
    |verk = Artsdatabankens artskart
    |utgiver = [[Artsdatabanken]]
    |dato = 2023-03-21
    |url = https://artskart.artsdatabanken.no/app/#map/344542,6948719/2.4816666666666656/background/greyMap/filter/%7B%22TaxonIds%22%3A%5B37162%5D%2C%22IncludeSubTaxonIds%22%3Atrue%2C%22BasisOfRecords%22%3A%5B1%5D%2C%22Found%22%3A%5B2%5D%2C%22Style%22%3A1%7D
    |besøksdato = 2023-03-22
    |arkiv-dato = 2022-02-21
    |arkiv-url = https://web.archive.org/web/20220221195851/https://artskart.artsdatabanken.no/app/#map/344542,6948719/2.4816666666666656/background/greyMap/filter/%7B%22TaxonIds%22%3A%5B37162%5D%2C%22IncludeSubTaxonIds%22%3Atrue%2C%22BasisOfRecords%22%3A%5B1%5D%2C%22Found%22%3A%5B2%5D%2C%22Style%22%3A1%7D
    |url-status = yes
    }}</ref>
<ref name="garnweidner_1990">{{ Kilde bok 
    | forfatter = Garnweidner, Edmund
    | utgivelsesår = 1990
    | tittel = Sopp
    | isbn = 8252519539
    | forlag = trykt i Vest-Tyskland
    | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2014110448056
    | side = 64
}}</ref>
<ref name="gbif_taxon_page">{{kilde www
    |tittel = Calocybe gambosa (Fr.) Donk
    |verk = GBIF Secretariat (2022). GBIF Backbone Taxonomy
    |utgiver = Global Biodiversity Information Facility
    |dato = 2023-03-21
    |doi = 10.15468/39omei
    |url = https://www.gbif.org/species/8936224
}}</ref>
<ref name="lange_1976">{{ Kilde bok
    | forfatter = Lange, Morten
    | utgivelsesår = 1976
    | tittel = Soppflora
    | isbn = 8250806115
    | forlag = NKS-forlaget
    | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2015021108119
    | side = 82
}}</ref>
<ref name="læssøe_1997">{{ Kilde bok 
    | forfatter = Læssøe, Thomas
    | utgivelsesår = 1997
    | tittel = Store soppboken
    | isbn = 8276430910
    | forlag = Teknologisk forl.
    | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2010071903062
    | side = 99
}}</ref>
<ref name="nsnf-norm">{{kilde www
    |tittel = Vårfagerhatt
    |verk = Normlisten
    |utgiver = [[Norges sopp- og nyttevekstforbund]]
    |dato = 2023-03-21
    |url = https://soppognyttevekster.no/normlisten/varfagerhatt/
}}</ref>
<ref name="petersen_2014">{{kilde bok 
    |tittel = Sopper — du kan spise
    |forfatter = Jens H. Petersen
    |utgivelsesår = 2014
    |utgiver = Bonniér publications
    |isbn = 9788253547671
}}</ref>
<ref name="snl">{{kilde www
    | forfatter = Høiland, Klaus
    | tittel = vårfagerhatt
    | verk = [[Store norske leksikon]] på snl.no
    | url = https://snl.no/v%C3%A5rfagerhatt
    | dato = 2023-03-22
}}</ref>
</references>

== Eksterne lenker ==
* {{artslenker}}
* {{Soppognyttevekster.no}}

{{sopphensyn}}
{{autoritetsdata}}

[[Kategori:Matsopp]]
[[Kategori:Skivesoppordenen]]
[[Kategori:Normlisten for soppkontrollører]]