Redigerer Suksessterte

{{Infoboks mat}}
En '''suksessterte''' eller '''suksesskake''' (også noen ganger kalt for '''kake med gul krem''' eller '''Vadsø-kake'''<ref name=":0">{{Kilde www|url=https://www.godt.no/aktuelt/i/jB4w5A/norsk-kakeklassiker-er-den-egentlig-svensk|tittel=Norsk kakeklassiker - er den egentlig svensk?|besøksdato=2022-07-26|forfattere=Bristøl, Mona|dato=2021-05-14|språk=nb|verk=godt.no}}</ref>) er en [[Skandinavia|skandinavisk]] kake med mandelbunn.<ref>{{Kilde www|url=https://www.detsoteliv.no/oppskrift/suksesskake|tittel=Suksesskake|besøksdato=2022-07-26|forfattere=Kristine|dato=2004-11-01|språk=nb|verk=Det søte liv}}</ref> Kaken har som regel to lag: en mandelbunn og et eggebasert kremlag. Dekor på det øverste laget kan komme i form av blant annet spiselige blomster, mandelflarn, [[Nøtt|nøtter]] og sjokoladepulver eller -striper, men det er også vanlig å presentere kaken uten dekor på topplaget.

Suksessterte har også inspirert små konfektbiter som kalles for «gule bomber», som bruker samme gul krem i en [[Makroner|makron]]-lignende utforming.<ref>{{Kilde www|url=https://brodogkorn.no/oppskrift/gule-bomber/|tittel=Gule bomber • Suksessterte laget som små deilige munnfuller|besøksdato=2022-09-29|språk=nb-NO|verk=Opplysningskontoret for brød og korn}}</ref> 

I en NRK-kåring over Norges favorittkaker i 2024 kom suksessterten på andreplass, like bak [[Kvæfjordkake]]n.<ref>{{Kilde www
|url = https://www.nrk.no/mat/kvaefjordkake_-eller-verdens-beste_-er-karet-til-norges-favorittkake-1.16800483
|tittel = Her er Norges favorittkake
|besøksdato = 2024-03-15
|utgiver = NRK
|dato = 15. mars 2024
}}</ref>

== Opphav ==
Opphavet til kaken er noe uklart, hvor noen kilder viser til norsk opprinnelse, mens andre mot svensk. 

Mona Bristøl ved det [[VG|''VG''-eide]] nettstedet ''Godt.no'' nevner at kaken har en tilknytning til [[Finnmark]], hvor noen kaller den «[[Vadsø]]-kake» (til tider kreditert til bakeriet [[Hildonen (bakeri)|Hildonen]]).<ref name=":0" /> I samme artikkel er det pekt til at kaken er blitt laget i [[Sør-Varanger]] før [[1930]].<ref name=":0" /> [[Henry Notaker]] nevner sine funn i samme artikkel på ''Godt.no'': Ifølge Notaker er suksessterte først sett i 1962-utgivelsen «Den lille bakeboken», som er en norsk oversettelse av svenske «Den lilla bakboken», og hevder at kaken antageligvis kommer fra Sverige, da med lokalt navn «Oskar den andres terte» eller «Kung Oscars tårta».<ref name=":0" /><ref name=":1">{{Kilde www|url=https://www.detsoteliv.no/oppskrift/kong-oscar-iis-kake|tittel=Kong Oscar II's kake|besøksdato=2022-07-26|forfattere=Kristine|dato=2008-10-27|språk=nb|verk=Det søte liv}}</ref> Begge kakene har store likheter, der Oskar den andres terte gjerne benytter mandelkrokan eller -[[nougat]] i tillegg, og til tider [[bringebær]].<ref name=":1" /><ref>{{Kilde www|url=https://recept.se/recept/kung-oscars-tarta|tittel=Kung Oscars tårta|besøksdato=2022-07-26|forfattere=Ottmer, Boel|språk=sv|verk=RECEPT}}</ref>

== Referanser ==
<references/>

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Kaker]]
[[Kategori:Svensk mat]]
[[Kategori:Norsk mat]]