Redigerer Sukkerspinn

{{Infoboks mat}}
[[Fil:Cotton candy girl.jpg|mini|Jente smaker på sukkerspinn]][[Fil:Picswiss BS-55-16.jpg|mini|Sukkerspinnmaskin]]
[[Fil:Cotton Candy Machine.jpg|mini|Sukkerspinnmaskin]]
'''Sukkerspinn''' er et [[godteri]] laget av [[sukker]] og eventuelt fargestoffer.  

Sukkerspinn selges gjerne på tivoli, i [[fornøyelsespark]]er og på markeder. Produktet selges også på boks.<ref>[http://www.realtid.se/ArticlePages/200502/04/20050204145520_Realtid922/20050204145520_Realtid922.dbp.asp «Sockervadd på burk»] {{Wayback|url=http://www.realtid.se/ArticlePages/200502/04/20050204145520_Realtid922/20050204145520_Realtid922.dbp.asp|date=20100705104129}}, ''realtid.se'', 4. februar 2008.</ref> Det finnes også sukkerspinnmaskiner for hjemmebruk.<ref name="TeknikMagasinet">[http://www.tmbruksanvisning.com/files/340413.pdf ''Bruksanvisning. Sockervaddsmaskin''] {{Wayback|url=http://www.tmbruksanvisning.com/files/340413.pdf|date=20091122120636}}, ''Teknik Magasinet''.</ref>

== Tilvirkning uten maskin ==
Før sukkerspinnmaskinen ble oppfunnet, ble sukkertråder laget ved å smelte sukker, som så ble trukket ut med en gaffel. For å lage [[Karamellisering|karamelliserte]] sukkertråder på denne måten kan man benytte innkokt sukkerlake, som helles ut i små mengder på en bakeplate og trekkes ut til tråder til det dannes et edderkoppnetteaktig sukkerspinn.<ref>Se oppskrift og framgangsmåte i ''Dessert – som søt musikk'', Oslo: Aventura, 1995, s. 155. [http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2010041503034 Fulltekstutgave] fra Nasjonalbiblioteket.</ref>

== Tilvirkning med maskin ==
I 1897 fant William Morrison og John C. Warton fra [[USA]] opp en elektrisk maskin som laget sukkerspinn. De fikk [[patent]] på maskinen i 1899 og solgte sukkerspinn på [[Verdensutstillingen i St. Louis (1904)|verdensutstillingen i St. Louis]] i 1904.<ref>Liberman, Sherri (red.): ''American Food by the Decades'', Santa Barbara: Greenwood, 2011, s. 12.</ref> Sukkeret varmes opp i sukkerspinnmaskinen, spinnes rundt og presses gjennom små hull, kjøles derved ned, med lange og tynne sukkertråder som resultat. Sukkertrådene festes så til en pinne, før sukkerspinnet spises.<ref>[http://illvit.no/spor-oss/hvordan-lager-man-sukkerspinn «Hvordan lager man sukkerspinn?»], ''Illustrert Vitenskap''.</ref>

== Referanser ==
<references/>

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* [https://web.archive.org/web/20131019150506/http://www.svtplay.se/klipp/179184/hur-gor-man-sockervadd ''Hur gör man sockervadd?''], video fra SVT (svensk tale)
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Søtsaker]]
[[Kategori:Sukker]]