Redigerer Stavanger Preserving

'''Stavanger Preserving''' var den første hermetikkfabrikken i [[Stavanger]], etablert i 1873.

Grunnleggerne av Stavanger Preserving Co. var fire av byens kjente menn, skipsreder [[Knud Knudsen]], byfogd [[Henrik Finne]], konsul [[Lars Berentsen]] og grosserer [[George W. Groom]]. Den første fabrikken ble bygget i 1873 på den nyinnkjøpte tomten i [[Øvre Strandgate]] nummer 38 i [[Gamle Stavanger]].

Selv om Stavanger Preserving var foregangsbedriften i Stavanger, var de i norsk sammenheng flere tiår etter andre byer. I [[Drammen]] hadde [[Christian August Thorne]] startet hermetikkfabrikk allerede i 1841.

Stavanger hadde antakeligvis ikke blitt «hermetikkbyen» om ikke et nytt produkt var blitt introdusert, «de røgede norske sardiner». Dette skjedde i 1879 ved Stavanger Preservings fabrikk i Øvre Strandgate. Det var blitt eksperimentert med røkte sardiner før, men Stavanger Preserving fortjener æren for å ha startet med den systematiske produksjon og omsetning av dette produktet, som kom til å spre Stavanger-navnet på milliarder av bokser til alle verdenshjørner.<ref>[https://web.archive.org/web/20050429113827fw_/http://www.stavanger.museum.no:80/hermetikk/index.htm - Norsk hermetikkindustris historie] {{Wayback|url=http://www.stavanger.museum.no/default.aspx?ChannelID=1046&DocumentID=10618 |date=20060509065906 }}</ref>

I 1981, etter lengre tids nedgang for hermetikkindustrien, ble de gjenværende norske produsentene av hermetisk brisling slått sammen til ett konsern, [[Norway Foods]] Ltd., med hovedkontor i Stavanger.

== Referanser ==
<references/>

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Stavanger havn]]
[[Kategori:Artikler i sjøfart-prosjektet]]