Redigerer Smørkjøler

'''Smørkjøler''' er en beholder for oppbevaring og servering av [[smør]]. Den består av en lav [[terrakotta]]krukke med lokk, og i krukken er det plassert en skål av glass til å legge smør i. Når smørkjøleren er i bruk, står den med vann i krukken, og fordampningen gjennom de porøse veggene i terrakottakrukken holder smøret kjølig.

I første halvdel av 1900-tallet var det også brukt smørkjølere der smøret lå på en glass-skål som sto i en halvkulekuleformet vannbeholder med tre føtter av metall. Over beholderen var det så et litt større halvkuleformet lokk som kunne åpnes og svinges under beholderen bed bruk.

==Litteratur==
* Østby, Jon Birger (1984): ''Nomenklatur for melkestell. Med tegninger av Torill Sand.'' Oslo.

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Servise]]
[[Kategori:Melkestell]]