Redigerer Smørbukk (karamell)

{{andrebetydninger|Smørbukk}}
{{Infoboks mat}}
[[Fil:Juletorg med ulike typer sjokolade.jpg|miniatyr|Smørbukk utstilt sammen med flere andre godterier i en matbutikk før jul, 2020.{{Byline|Marius Vassnes}}]]
'''Smørbukk''' er navnet på en [[karamell|fløtekaramell]] som ble lansert av [[Bergene]] i [[1935]]. Ifølge [[Nidar]] selges det ca. 100 millioner stk av disse karamellene hvert år.<ref>[http://www.nidar.no/eway/default.aspx?pid=271&trg=MainLeft_5595&Main_5568=5595:0:&MainLeft_5595=5609:16607::0:5596:8:::0:0 Hjemmeside] {{Wayback|url=http://www.nidar.no/eway/default.aspx?pid=271&trg=MainLeft_5595&Main_5568=5595:0:&MainLeft_5595=5609:16607::0:5596:8:::0:0 |date=20070222021725 }}</ref>

Siden 1935 har den samme karamelloppskriften ligget til grunn for produksjonen. Fortsatt krever produksjonen en god del håndverk. Karamelldeigen kokes først i kobberkjeler, rulles ut og kuttes deretter i biter. I dag skjer produksjonen på Nidars fabrikk i [[Trondheim]].

I 2010 ble Smørbukk Original relansert. De fornyet deler av produksjonsutstyret og fettsammensetningen i oppskriften, og lager nå Smørbukk med større andel meierismør. De ønsket med dette en mykere karamell som var mer lik fra produksjon til produksjon.<ref>Personlig meddelelse fra forbrukerkonsulent Mari Avalos, Orkla Confectionery & Snacks Norge, 03.03.2014.</ref>

Smørbukk selges i flere varianter, både som den originale fløtekaramellen og en nyere sjokoladekaramell.

Sjokoladekaramellen gikk ut av produksjon på seint 2000-2010 tallet, i ettertid har den kommet inn som smågodt og i Nidar favoritter, men ikke som egen pose.

== Referanser ==
<references/>
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Søtsaker]]
[[Kategori:Varemerker]]
[[Kategori:Nidar]]