Redigerer Slow-bevegelsen

'''''Slow-bevegelsen''''' eller '''''Slow Movement''''' er en moderne bevegelse som har gjort seg bemerket i den rike vestlige verden og som startet som en protest mot åpningen av en [[McDonald's]]-restaurant i [[Roma]]. Filosofien til bevegelsen er å leve det moderne liv i et mer saktere tempo og ikke la seg rive med i det som beskrives som det moderne tidsracet og som har sitt utspring i den moderne industrialismen. Filosofien bak ønsker å finne ut hvordan mennesker kan sette ned tempoet for å få rikere og mer produktive liv.

På starten av 2000-årene fikk Slow-bevegelsen en voksende tilhengerskare og fostret sub-kategorier som ''[[Cittaslow]]'' (Slow cities) og ''[[Slow Food]]''. Også i Norge har bevegselen satt noen spor gjennom forsøkene på å etablere slow cities og slow food. Byer som [[Levanger]] og [[Sokndal]] forsøkte å ta steget inn i Citta Slow – en bevegelse langsomme byer som lar slow-filosofien påvirke alle arenaer fra matproduksjon til byplanlegging. Den tidligere stjernekokken [[Morten Schakenda]] startet et slow-bakeri i [[Lom]].

Bevegelsen fikk grundig omtale i boka og best-selleren ''Slow – Lev livet langsomt'' (2004), som er skrevet av den canadiske journalisten [[Carl Honoré]].
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Matkultur]]