Redigerer Skinkeost

{{Norgesfokus}}
'''Skinkeost''' er et matprodukt laget av ost og biter av skinke, vanligvis kombinert til en smørbar kremost. Det er en populær påleggstype i flere land, særlig i Norge og andre skandinaviske land, der det ofte selges i tuber.

== Beskrivelse ==
Skinkeost består hovedsakelig av en ostebase (ofte kremost eller smelteost) tilsatt små biter av kokt eller røkt skinke. Produktet er vanligvis mildt i smak og har en glatt, smørbar konsistens. I Skandinavia er det vanlig at skinkeost selges i tuber, men det finnes også i bokser eller beger.

Fargen varierer fra lys gul til rosa, avhengig av ostetypen og mengden skinke.

== Historie ==
Skinkeost som ferdiglaget pålegg ble først utviklet i løpet av 1900-tallet, i takt med utviklingen av smelteost og industrielle metoder for matproduksjon. I Norge ble det særlig populært på 1950- og 60-tallet, da hermetisk og tubeemballert mat fikk et oppsving. [[Kavli]] var en av pionerene innen tubepålegg og lanserte sin versjon av skinkeost i denne perioden.

== Produksjon ==
Produksjonen av skinkeost begynner med utvalgte oster, som smeltes eller blandes til en jevn masse. Deretter tilsettes finhakket eller malt skinke, samt stabilisatorer, krydder og konserveringsmidler for å sikre holdbarhet og tekstur. Blandingen varmebehandles og fylles på tuber under sterile forhold for å hindre bakterievekst.

== Bruksområder ==
Skinkeost brukes hovedsakelig som pålegg på brødskiver, knekkebrød og rundstykker. Det er også populært som fyll i matpakker og på turer, spesielt i Norge. Enkelte bruker det i matlaging, for eksempel som fyll i omeletter, toast, lefser eller bakte poteter.

== Varianter ==
Skinkeost finnes i flere varianter, inkludert:

* '''Mild skinkeost''' – for barn og sensitive ganer
* '''Ekstra skinke''' – med høyere kjøttinnhold
* '''Lettvarianter''' – med redusert fettinnhold
* '''Smaksatte varianter''' – tilsatt urter, sennep eller røkt paprika

== Produsenter ==
Blant de mest kjente produsentene av skinkeost er:

* '''Kavli''' – kjent for sine tubeprodukter og lang historie med pålegg
* '''Tine''' – tilbyr flere smelteost-varianter
* '''Arla Foods''' – produserer ulike smelteoster, inkludert med skinke
* '''Primula''' – britisk merke kjent for kremoster i tube

== Se også ==
* [[Smelteost]]
* [[Kremost]]
* [[Pålegg]]
* [[Kavli]]

== Kilder ==
*Kavli.no. «Historien om tubeosten». Besøkt 10. april 2025
*Tine.no. «Smelteost og bruksområder»
*Arla Foods. «Osteprodukter gjennom tidene».
*MatPrat.no. «Tips til matpakke og turmat».
[[Kategori:Pålegg]]
[[Kategori:Ost]]