Redigerer Søtpotet

{{Taksoboks
| bilde=Ipomoea batatas.jpg
| bildetekst=
| norsknavn=søtpotet, batate
| vitenskapsnavn=
| autor=([[Carl von Linné|L.]]) [[Jean-Baptiste de Lamarck|Lam.]]
| autorår=
| regnum = [[planter]]
| unranked_classis = [[blomsterplanter]]
| unranked_subclassis = [[egentlige tofrøbladete planter]]
| ordo = [[søtvierordenen]]
| familia = [[vindelfamilien]]
| tribus = Ipomoeeae
| genus = [[praktvindelslekta]]}}
{{Taksoboks-art
| habitat=terrestrisk
| utbredelse=[[Sør-Amerika]]}}
'''Søtpotet''' (''Ipomoea batatas'') er en rotgrønnsak som tilhører [[vindelfamilien]]. Den ligner på [[potet]], men tilhører ikke samme familie. Søtpoteten er avlang og ofte større enn poteten, med rødrosa eller hvitt skall, og hvitt, gult eller lilla fruktkjøtt. Den tilberedes på samme måte som potet.

[[Fil:Ipomoea batatasL ja01.jpg|thumb|left]]
Søtpoteten kommer opprinnelig fra [[Sør-Amerika]], har en søtlig smak og er rik på blant annet A-, C- og E-[[vitamin]]er.

== Utbredelse i stillehavsområdet ==
Da [[antropolog]]er for første gang kom til [[Papua Ny-Guinea]] på 1800-tallet, oppdaget de at søtpoteter ble dyrket av folk i høylandet langt inne på øya, i noe av det mest utilgjengelige terreng som finnes på [[jorden]].<ref>Bill Bryson: ''En kort historie om nesten alt'', forlaget Gyldendal, Oslo 2005, ISBN 82-05-33391-2</ref> Spørsmålet var hvordan planten har kommet dit fra Sør-Amerika.  

Ifølge treleddmodellen har søtpotetens utbredelse fra [[Amerika]] til stillehavsområdet skjedd i tre steg, først ved [[Polynesiere|polynesiernes]] kontakt med vestkysten av [[Sør-Amerika]] i området ved [[Peru]] og [[Ecuador]] en gang mellom år 1000 og 1100, så ved at spanske sjøfarere brakte søtpoteter fra [[Mellom-Amerika]] til [[Filippinene]] tidlig på 1500-tallet og deretter omtrent på samme tid ved portugisiske handelsmenn som spredte søtpotet fra [[Karibia]] og Mellom-Amerika til de østlige delene av [[Indonesia]], hvorfra den har spredt seg blant annet til innlandet i [[Ny-Guinea]].<ref>Roullier, Caroline, Laure Benoit, Doyle B. McKey og Vincent Lebota: «Historical collections reveal patterns of diffusion of sweet potato in Oceania obscured by modern plant movements and recombination», ''Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America'', bd. 110, nr. 6, 2013, s. 2205–2210.</ref>

== Se også ==
* [[Søtpotetpai]]

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Vindelfamilien]]
[[Kategori:Grønnsaker]]
[[Kategori:Hvite blomster]]
[[Kategori:Flerfargede blomster]]
[[Kategori:Arter formelt beskrevet i 1793]]