Redigerer Sønderjysk kaffebord

'''Sønderjysk kaffebord''' eller '''sønderjysk kagebord''' er en dansk sammenkomst hvor det serveres minst 14 forskjellige kaker, hvorav syv bløte og syv hårde sorter. Tradisjonen oppsto i [[Sønderjylland]] på 1800-tallet, og ble praktisert både i private hjem og forsamlingshus.<ref>{{Kilde www|url=http://www.graenseforeningen.dk/?q=node/4747|tittel=Sønderjysk kaffebord {{!}} Grænseforeningen - for en åben danskhed|besøksdato=2017-06-08|språk=da|verk=www.graenseforeningen.dk}}</ref> 

Kaffebordene var særlig populære i perioden mellom 1870–1920, hvor Sønderjylland var tysk område. Det var i denne perioden ikke tillatt for sønderjydene å samles hvor det ble skjenket alkohol, til gjengjeld måtte de gjerne samles om kaffe og kake. På den måte oppsto tradisjonen som snart utviklet seg til en overdådig kakeorgie, hvor kakebakerne forsøkte å overgå hverandre i ferdigheter.<ref>{{Kilde avis|tittel=Sønderjysk kaffebord - Gram Slot|avis=Gram Slot|url=http://gramslot.dk/soenderjysk-kaffebord/|besøksdato=2017-06-08|språk=da-DK|dato=|arkivurl=https://web.archive.org/web/20170629193020/http://gramslot.dk/soenderjysk-kaffebord/|arkivdato=2017-06-29|url-status=død}}</ref><ref>{{Kilde avis|tittel=Sønderjysk kaffebord {{!}} Familie Journal|avis=Familie Journal|url=http://www.familiejournal.dk/Mad/Mad-ABC/2013/07/31-Soenderjysk-kaffebord.aspx|besøksdato=2017-06-08|språk=da|url-status=død|arkivurl=https://web.archive.org/web/20150525143828/http://www.familiejournal.dk/Mad/Mad-ABC/2013/07/31-Soenderjysk-kaffebord.aspx|arkivdato=2015-05-25}}</ref>

== Litterære spor ==
Det sønderjyske kaffebord er blitt omtalt i litteraturen: I novellesamlingen «En enkelt afbrydelse» av forfatteren [[Peter Seeberg]] finnes «Slaraffenland» som sammenligner kaffebordet med det franske kjøkken. Den tyske forfatteren [[Siegfried Lenz]] priser i novellen «Kummer an jütländischen Kaffeetafeln» sønderjydenes gjestfrihet, men kaffebordet er ved å ta livet av ham.<ref>{{Kilde avis|tittel=Tag på kulinarisk rejse i Sønderjylland|avis=Politiken|url=http://politiken.dk/rejser/nyheder/ferieidanmark/ECE1274738/tag-paa-kulinarisk-rejse-i-soenderjylland/|besøksdato=2017-06-08|språk=da-DK}}</ref>

== Referanser ==
<references/>

== Eksterne lenker ==
* [http://www.graenseforeningen.dk/sites/default/files/files/Arbog%201998(1).pdf Adriansen, Ingen: ''Det sønderjyske kaffebord'', Grænseforeningens årbog 1998] {{Wayback|url=http://www.graenseforeningen.dk/sites/default/files/files/Arbog%201998(1).pdf |date=20150924025025 }}


[[Kategori:Dansk mat]]
[[Kategori:Kaker]]