Redigerer Rosettbakkelse

{{Infoboks mat}}
[[Fil:Rosettirauta_-_struvjärn_-_rosette_mould_01.jpg|mini|Rosettjern]]
'''Rosettbakkelse''' eller '''rosetter''' er en skandinavisk småkake som ofte blir bakt til jul.<ref name="Tine">{{Citation|last=TINE|title=Rosetter (rosettbakkelse) - Oppskrift fra TINE Kjøkken|url=https://www.tine.no/oppskrifter/kaker/vafler-og-smakaker/rosetter-rosettbakkelse|language=no|accessdate=2019-06-05|website=TINE}}
</ref><ref>{{Citation|title=Recept på Struvor|url=https://www.recept.com/struvor/|accessdate=2019-06-05|website=Recept.com}}</ref>

Kaken er en rørebakst som blir laget med et rosettbakkelsjern. Jernet har et håndtak med en rosettform festet ytterst. Røren inneholder mel, egg, melk og sukker. Man heller den opp i jernet og koker hver kake i smult.<ref name="Tine" /> De kan pyntes med glasur, sukker eller krem med litt syltetøy til servering.<ref name="Tine" />

Ved en avstemming i radioprogrammet ''[[Nitimen]]'' ble rosettbakkelsen kåret til et av de [[syv slag]] man bør bake til jul.<ref name="Tine" />

På svensk blir kaken kalt ''struva'' (flertall ''struvor''). En finsk variant av struvor blir laget uten jern, men av en lang rørestråle som blir formet til en rund kake. Denne blir ofte servert til feiring av [[valborgsaften]] eller [[første mai]].<ref>{{Citation|title=ENKÄT: Hur firar du första maj?|url=http://gamla.hbl.fi/opinion/webbfragan/hur-firar-du-forsta-maj|accessdate=2019-06-05|website=Hbl.fi {{!}} Finlands ledande nyhetssajt på svenska|archivedate=2019-06-13|archiveurl=https://web.archive.org/web/20190613175259/http://gamla.hbl.fi/opinion/webbfragan/hur-firar-du-forsta-maj}}</ref>

== Galleri ==
<gallery>
7rosettes.jpg|Hjemmelagede rosetter ved ''Lands Lutheran Church'' ved [[Zumbrota]] i [[Minnesota]].
Rosette(cookie).JPG|Rosettar laget i USA
Finsk_struva.png|Finsk struva
</gallery>

== Referanser ==
<references/>

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* {{språkikon|no|Norsk}} [https://www.tine.no/oppskrifter/kaker/vafler-og-smakaker/rosetter-rosettbakkelse Oppskrift] ved tine.no
* {{språkikon|no|Norsk}} [https://digitaltmuseum.org/search/?q=rosettbakkels Rosettbakkelsjern] ved Digitalt Museum

{{Juleboks}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Julekaker]]
[[Kategori:Norsk mat]]
[[Kategori:Dansk mat]]
[[Kategori:Svensk mat]]
[[Kategori:Norsk-amerikansk kultur]]
[[Kategori:Finsk mat og drikke]]
[[Kategori:Jul i Norge]]
[[Kategori:Frityrstekt mat]]