Redigerer Rogn (egg)

{{Kildeløs|Helt uten kilder.|dato=28. februar 2023}}
[[Fil:Caviar spoons.jpg|miniatyr|Lakserogn til venstre og rogn fra stør (kaviar) til høyre]]
'''Rogn''' er en betegnelse på [[egg]]ene til [[fisk]] og andre sjødyr som [[ytre befruktning|gyter]] store mengder små egg i vannmassene. Rogn fra mange typer fisk, [[sjøpiggsvin]] og [[krepsdyr]] er næringsrikt og blir ofte ansett som eksotiske råvarer, som inngår i en rekke matretter rundt om i verden.

I [[Russland]] og noen land i [[Midtøsten]] produseres det [[kaviar]] rogn fra [[stør]], en kostbar delikatesse som mange nyter med [[champagne]] til. I [[Norge]] er [[torsk]]erogn hovedingrediensen i matretten [[kokt torskerogn]] og norsk kaviar på tube, men den brukes også i andre retter. Det brukes dessuten rogn fra andre arter til mat, som [[rognkjeks]], [[lodde]] og ferskvannsfisken [[gjedde]].

[[Rognkniv]] blir brukt for å unngå at rognen blir skadet når en spretter [[Fisk|fisk.]]


{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Egg]]