Redigerer Rabarbra

{{Taksoboks
| bilde=Rheum rhabarbarum.2006-04-27.uellue.jpg
| bildetekst=
| norsknavn=rabarbra<ref name="adb_taxon" />
| vitenskapsnavn=''Rheum rhabarbarum''
| autor=[[Carl von Linné|L.]]
| autorår=[[1753]]
| regnum = [[Planteriket]]
| divisio = [[Karplanter]]
| classis = [[Blomsterplanter]]
| ordo = [[Nellikordenen]]
| familia = [[Slireknefamilien]]
| genus = ''[[rabarbraer|Rheum]]''
| fremmedartstatusno = {{Fremmedart|PH|2023}}
| fremmedartreferanseno = <ref name="fremmedart" />
}}
{{Taksoboks-art
| habitat=terrestrisk
| utbredelse=opprinnelig fra nordlige og sentrale deler av [[Asia]]}}
[[Fil:Rabarbra.jpg|thumb|En fullt utvokst rabarbraplante]]
'''Rabarbraplanten''' (''Rheum rhabarbarum'') er en gammel, hardfør, [[mat]]- og [[Medisinsk urt|medisinplante]] ([[staude]]) som opprinnelig kommer fra de nordlige og sentrale deler av [[Asia]] (Sør-Sibir og Kina). Planten ble dyrket i Europa fra 1600-tallet<ref name="foodhistory"/> og kom til [[Norge]] på [[1700-tallet]].{{Trenger referanse}}

Den sure smaken av rabarbra skyldes hovedsakelig [[malonsyre]] (eplesyre), men stilkene inneholder også en del [[oksalsyre]] som kan gi økt risiko for [[nyrestein]].{{Trenger referanse}} Melk kan forhindre dette til en viss grad.{{Trenger referanse}} Rabarbra kan også virke som [[avføringsmiddel]].{{Trenger referanse}}

Rabarbra kan brukes til å lage desserter som suppe eller grøt ved koking sammen med sukker og jevning. Saften kan brukes som en aromatisk og syrlig [[ingrediens]] i drikke som brus og saft. Det finnes også flere kommersielle alkoholholdige drikker med rabarbra. Avhengig av landsdelen, høstes rabarbraen vanligvis frem til omkring [[Sankthans]]. Etter Sankthans blir planten stadig mer trevlete når den bygger opp næring til neste sesong.{{tr}}

Bladene inneholder særlig mye [[oksalsyre]] og regnes som giftige ved at oksalsyren hindrer kroppens evne til opptak av [[kalsium]] og [[jern]].<ref name="foodhistory">Oppslagsord Rhubarb i Kiple (red.) ''The Cambridge World History of Food'' Cambridge University Press 2000</ref> Etter at rabarbrablader ble anbefalt brukt som grønnsak i England under [[første verdenskrig]], ble de spist i betydelige mengder, og det skal ha kommet inn rapporter om akutte forgiftninger, og til og med dødsfall.{{tr}}

== Utvalgte typer av rabarbra ==
* [[Early sunrise (rabarbra)|Early sunrise]]
* [[Elmsblitz (rabarbra)|Elmsblitz]]
* [[Elmsfeuer (rabarbra)|Elmsfeuer]]
* [[Marshalls Early Red (rabarbra)|Marshalls Early Red]]
* [[Prince Albert (rabarbra)|Prince Albert]]
* [[Rosenhagen (rabarbra)|Rosenhagen]]
* [[Spangsberg (rabarbra)|Spangsberg]]
* [[Valentine (rabarbra)|Valentine]]
* [[Victoria (rabarbra)|Victoria]]  

== Referanser ==
<references>
<ref name="fremmedart">{{Kilde www
 | url = https://artsdatabanken.no/lister/fremmedartslista/2023/941
 | tittel = Karplanter. Vurdering av økologisk risiko for hagerabarbra ''Rheum rhabarbarum'' som PH (NR i 2018) for Fastlands-Norge med havområder
 | besøksdato = 2023-09-19
 | forfattere = Hegre H, Solstad H, Alm T, Fløistad IS, Pedersen O, Schei FH, Vandvik V, Vollering J, Westergaard KB og Skarpaas O
 | dato = 2023-08-11
 | verk = Fremmedartslista 2023
 | utgiver = Artsdatabanken
 | url-tilgang = åpen
}}</ref>
<ref name="adb_taxon">{{Kilde www
 | url =https://www.artsdatabanken.no/Taxon/n/160780
 | tittel = Artsdatabankens artsopplysninger
 | besøksdato = 2023-09-19
 | utgiver = Artsdatabanken
 | dato = 2023-09-19
 | url-tilgang = åpen
}}</ref>
</references>

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}
* Bioforsk [http://www.bioforsk.no/ikbViewer/Content/68052/TEMA_5-7_Rabarbra.pdf Rabarbra Eit litteraturoversyn med vekt på innhald av eplesyre og oksalsyre]{{Død lenke|dato=september 2018 |bot=InternetArchiveBot }} (pdf) av Gunhild Børtnes
* [https://web.archive.org/web/20080209150307/http://www.skogoglandskap.no/nyheter/2008/1200039828.24 Stor variasjon i norsk rabarbra]
* [http://www.rhubarbinfo.com/poison The Rhubarb Compendium, Poison Information] {{Wayback|url=http://www.rhubarbinfo.com/poison |date=20130620194504 }}
* [http://www.cbif.gc.ca/pls/pp/ppack.info?p_psn=171&p_type=all&p_sci=comm&p_x=px The Canadian Poisonous Plant Information System, Rhubarb]
* [http://www.zhion.com/herb/Rhubarb.html Rabarbrarot brukt i urtemedisin (engelsk)] {{Wayback|url=http://www.zhion.com/herb/Rhubarb.html |date=20130521085516 }}
* [http://www.tine.no/oppskrifter/sesong-og-tema/ingredienser-i-fokus/rabarbralykke?gclid=CLu5ntjN8LcCFe94cAodDkkAyQ TINE: rabarbraoppskrifter]{{død lenke|dato=august 2017 |bot=InternetArchiveBot }}

{{autoritetsdata}}

[[Kategori:Frukt]]
[[Kategori:Rabarbra| ]]
[[Kategori:Stauder]]
[[Kategori:Tradisjonell kinesisk medisin]]