Redigerer Potetgrøt

'''Potetgrøt''' eller '''jordeplegraut''' er en norsk tradisjonell matrett, med [[potet]], [[mel]], [[vann]] og [[salt]]. 

Det som er spesielt med måten å lage den på, er å bruke en trestampe og stampe det hele sammen til en litt seig konsistens. Det må stampes godt så det ikke blir melklumper.

Den har vært mye brukt i øvre deler av [[Telemark]], spesielt i [[Brunkeberg]]. Potetgrøt har brukt blant annet i [[Vik i Sogn]].

Noen varianter er med [[stekt flesk]] eller kald [[kulturmelk]] over grøten.

== Litteratur ==
*{{ Kilde bok | forfatter = Kaspersen, Ardis  | utgivelsesår = 1996 | tittel = Husmenn og husmannskost fra hele landet | isbn = 8252921140 | utgivelsessted = [Oslo] | forlag = Landbruksforl. | url = https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2008040104046 | side =52 }}
* {{ Kilde bok | forfatter = Brimi, Arne | utgivelsesår = 1999 | tittel = Norges nasjonalretter: en matglad reise i vårt eget land | isbn = 9788278880227 | isbn = 8278880220 | utgivelsessted = Oslo | forlag = Norsk fakta forl. | url = https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2008091100008 | side = 218}}
* {{ Kilde bok | utgivelsesår = 1989 | tittel = Glimt ifrå levemåten i Vik kommune i eldre tider: gamle matrettar, gamle tradisjonar som har overlevd gjennom generasjonar | utgivelsessted = [Vik i Sogn] | forlag = Laget | url = https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011102408041 | side = }}
[[Kategori:Potetretter]]
[[Kategori:Norsk mat]]