Redigerer Polkagris

{{Infoboks mat}}
[[Fil:Candy canes.png|miniatyr|«Candy canes» - amerikanske eller amerikansk-inspirerte dropsstenger.]]
'''Polkagris''' er en type [[godteri]] som består av [[vann]], [[sukker]], ([[peppermynte]]), [[glukose]] og [[eddik]].<ref name=":0">{{Kilde www|url=https://mittkok.expressen.se/artikel/5-saker-du-inte-visste-om-polkagrisar/|tittel=Polkagris – 5 saker du inte visste|besøksdato=2018-12-14|forfattere=|dato=2017-04-18|fornavn=Elias|etternavn=Andersson|etternavn2=|språk=sv-SE|verk=Mitt Kök|forlag=|sitat=|arkiv-dato=2018-12-15|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20181215121038/https://mittkok.expressen.se/artikel/5-saker-du-inte-visste-om-polkagrisar/|url-status=yes}}</ref> Den klassiske varianten er rød-og-hvitstripede [[drops]].<ref>{{Kilde www|url=https://www.roroshelsekost.no/drops,-sjokolade,-sukkerfritt/drops/polkagrisernettbutikk|tittel=DROPS : Polkagriser|besøksdato=2018-12-14|språk=nb-no|verk=Roros Helsekost|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20181215065918/https://www.roroshelsekost.no/drops,-sjokolade,-sukkerfritt/drops/polkagrisernettbutikk|arkivdato=2018-12-15|url-status=død}}</ref>

Man fremstiller de stripede dropsene ved å rulle ut lengder av en hvit og en rød sukkermasse. Deretter tvinner man en hvit lengde og en rød lengde sammen, og kapper den tvinnede lengden opp i mindre biter.

Den første som laget polkagriser var svenske [[Amalia Eriksson]] som i 1859 fikk tillatelse av magistraten i [[Gränna]] å etablere sukkerbakeri og til å lage drops.<ref name=":0" /><ref>{{Kilde www|url=https://visitsweden.no/granna-i-smaland-polkagris/|tittel=Gränna i Jönköpings, Småland {{!}} Visit Sweden|besøksdato=2018-12-14|språk=nb|verk=visitsweden.no|arkiv-dato=2018-12-15|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20181215070012/https://visitsweden.no/granna-i-smaland-polkagris/|url-status=død}}</ref><ref name=":1">{{Kilde www|url=https://www.stowr.se/artiklar/20-april-polkagrinsens-historia-granna|tittel=Årets matdagar 2018: Polkagrisens dag 20 april|besøksdato=2018-12-14|språk=sv|verk=Stowr}}</ref> VM i polkagrislaging ble avholdt i Gränna hvert år fra 1994 til 2014.<ref name=":1" />

Polkagriser forbindes ofte med [[jul]].<ref>{{Kilde www|url=https://lantliv.com/mat-vin/gor-egna-polkagrisar/|tittel=Så gör du dina egna polkagrisar till jul|besøksdato=2018-12-14|etternavn=Lantliv.com|språk=sv-SE|verk=lantliv.com|arkiv-dato=2018-12-15|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20181215121121/https://lantliv.com/mat-vin/gor-egna-polkagrisar/|url-status=død}}</ref> Dette skyldes trolig en sammenblanding med en utbredt amerikansk juletradisjon, som følge av at bilder fra amerikansk julefeiring har blitt svært utbredt over hele verden. Disse bildene viser ofte julepynt bestående av små, rød-og-hvitstripede dropsstenger formet som spaserstokker, såkalte «candy canes».<ref>{{Kilde www|url=https://www.whychristmas.com/customs/candycanes.shtml|tittel=Christmas Candy Canes on whychristmas?com|besøksdato=2018-12-14|fornavn=whychristmas?com /|etternavn=JPC-DESIGN|språk=en|verk=www.whychristmas.com}}</ref>

==Se også==
*[[Sukkerstang]]

== Referanser ==
<references/>

==Eksterne lenker==
* {{Offisielle lenker}}
* [http://www.tollare.com/recept/1082.htm Oppskrift på polkagrisar] {{Wayback|url=http://www.tollare.com/recept/1082.htm |date=20101218042811 }}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Søtsaker]]
[[Kategori:Svensk mat]]
[[Kategori:Jul i Sverige]]