Redigerer Pimpernell

{{Taksoboks
| navn=Pimpernell
| bilde=Illustration Sanguisorba minor0.jpg
| bildetekst=Pimpernell
| norsknavn= pimpernell<ref name="adb_taxon" />
| vitenskapsnavn=''Sanguisorba minor''
| autor=[[Giovanni Antonio Scopoli|Scop.]]
| autorår=
| regnum = [[Planteriket]]
| divisio = [[Karplanter]]
| classis = [[Blomsterplanter]]
| ordo = [[Roseordenen (biologi)|Roseordenen]]
| familia = [[Rosefamilien]]
| genus = ''[[Sanguisorba]]''
| fremmedartstatusno = {{Fremmedart|PH|2023}}
| fremmedartreferanseno = <ref name="fremmedart" />
}}
{{Taksoboks-gruppe
| artstall=2
| habitat=terrestrisk
| utbredelse=[[Europa]], [[Nord-Afrika]], [[Asia|Vest-Asia]]
| deler=art}}
* ''Sanguisorba minor'' subsp. ''minor''
* Ribbepimpernell (''Sanguisorba minor'' subsp. ''balearica'')
{{Taksoboks-slutt}}
{{Andrebetydninger}}
[[File:Sanguisorba minor MHNT.BOT.2007.40.139.jpg|thumb|''Sanguisorba minor'']]

'''Pimpernell''' (''Sanguisorba minor'') er en [[staude]] i [[rosefamilien]].

Blomstringen skjer i mai-august, den har endestilte, kuleformede [[blomsterstand]]er, disse består av rent hannlige blomster nederst, [[tvekjønnet]]e i midten og rent hunnlige øverst.

Rotnettet består av en loddrett [[pælerot]] med forholdsvis få, kraftige siderøtter.

== Bruk ==
Bladene og blomstene har en lett agurkaktig smak, begge kan anvendes i kalde drikker og i salater. De er også egnet til å krydre marinader og sauser, og fugle- og fiskeretter. Den er også bestanddel av forskjellige matretter som bestemte varianter av [[grønn saus]], og tjener også som prydplante.

== Referanser ==
<references>
<ref name="fremmedart">{{Kilde www
 | url = https://artsdatabanken.no/lister/fremmedartslista/2023/2354
 | tittel = Karplanter. Vurdering av økologisk risiko for pimpernell ''Sanguisorba minor'' som PH (LO i 2018) for Fastlands-Norge med havområder
 | besøksdato = 2023-09-17
 | forfattere = Hegre H, Solstad H, Alm T, Fløistad IS, Pedersen O, Schei FH, Vandvik V, Vollering J, Westergaard KB og Skarpaas O
 | dato = 2023-08-11
 | verk = Fremmedartslista 2023
 | utgiver = Artsdatabanken
 | url-tilgang = åpen
}}</ref>
<ref name="adb_taxon">{{Kilde www
 | url =https://www.artsdatabanken.no/Taxon/n/103470
 | tittel = Artsdatabankens artsopplysninger
 | besøksdato = 2023-04-14
 | utgiver = Artsdatabanken
 | dato = 2023-04-14
 | url-tilgang = åpen
}}</ref>
</references>

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}

{{Stubb}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Rosefamilien]]
[[Kategori:Urter]]