Redigerer Panna cotta

[[Fil:Panna cotta with chocolate mousse.jpg|mini|Panna cotta servert med bær og sjokolademousse.]]

'''Panna cotta''', direkte oversatt «kokt fløte»,<ref>{{Kilde www|url=https://naob.no/ordbok/pannacotta|tittel=pannacotta|besøksdato=2024-04-25|verk=naob.no}}</ref> er en [[Italia|italiensk]] [[dessert]]rett.<ref>[http://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/panna-cotta/ Panna Cotta] MatPrat</ref> Den lages som en pudding av [[gelatin]], [[fløte]], [[vaniljestang]] og [[sukker]] og pyntes med [[bær]]saus eller -[[coulis]]. Til tross for navnet, skal ikke fløten kokes, bare varmes. Panna cotta er alminnelig antatt å stamme fra regionen [[Piemonte]].<ref>{{Kilde bok|forfatter=Jaine, Tom (red.)|år=2006|tittel=The Oxford Companion to Food|utgave=2|utgivelsessted=Oxford|forlag=Oxford University Press|side=574|isbn=9780192806819|språk=engelsk}}</ref><ref>{{Kilde bok|forfatter=Luciano, Antony m.fl.|år=1996|tittel=Italia: maten, vinen og kulturen|andre=Oversatt og tilrettelagt av Ruth Marcussen Kielland, Tor Edvin Dahl og Anne Skjelmerud|utgivelsessted=Oslo|forlag=Gyldendal|side=21|url=https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2010022503011|isbn=82-05-23235-0}}</ref><ref>{{Kilde bok|forfatter=Scicolone, Michele|år=1999|tittel=Til bords i Italia: oppskrifter og refleksjoner omkring det italienske kjøkken|andre=Oversatt av Eva Storsveen og Kyrre Haugen Bakke|utgivelsessted=Oslo|forlag=Gyldendal|side=240|url=https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2016022548083|isbn=82-05-25580-6}}</ref>

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Desserter]]
[[Kategori:Italiensk mat]]