Redigerer Oppvaskmaskin

[[Fil:Dishwasher open for loading.jpg|thumb|Oppvaskmaskin]]
En '''oppvaskmaskin''' er et teknisk apparat som anvendes for å vaske hovedsakelig [[tallerken]]er, [[Glass (servise)|glass]] og [[bestikk]], men også annet som anvendes i sammenheng med [[mat]] og [[matlaging]]. Oppvaskmaskinen er oftest formet som en kasse med en luke i fronten som kan vippes ned. Norske oppvaskmaskiner er oftest den typen som plasseres på gulvet under f.eks. [[kjøkkenbenk]]en, men man kan også kommer over modeller som kan plasseres oppå en benk. Tidsforbruket er litt avhengig av hva som skal vaskes, men 1 time er nokså normalt. Oppvaskmaskinen regnes som en [[hvitevare]].

For [[restaurant]]er og [[storkjøkken]] er oppvaskmaskinene annerledes utformet. De består av en stor maskin som er delt i to deler. Den åpnes med et håndtak på den øvre delen, deretter setter man inn en kurv med det man ønsker rengjort. Denne typen oppvaskmaskin krever at man forhåndsskyller det man skal rengjøre, men til gjengjeld bruker den under et minutt på å gjøre jobben. En slik oppvaskmaskin er ofte kalt «steamer».

En oppvaskmaskin anvender vanligvis sirkulerende varmt [[vann]] sammen og [[oppvaskmiddel]] for rengjøring.

I oppvaskmaskiner kan man benytte [[avspenningsmiddel]] for å hindre at små dråper vann setter seg på f.eks. glass, hvor de kan tørke inn og etterlate flekker av kalk.

==Historie==
Den første som fikk patent på oppvaskmaskin var ei sosietetsfrue fra Shelbyville i [[Illinois]], Josephine Charis Cochran. Hun hadde sett sett seg lei på at hushjelpen slumset med oppvasken og knuste hennes dyre servise. Hun konstruerte en maskin som fungerte og som hun fikk patent på i 1886, og presentere den på [[Verdensutstillingen i Chicago 1893]] hvor hun fikk medalje.

Fru Cochran etablerte sitt selskap, Cochran Manufactoring Company, som i dag heter [[Whirlpool (firma)|Whirlpool]].<ref>[[Aftenposten historie|Aftenpostens historieblad Nr. 5- 2016]]</ref>.

[[Romania|Det rumenske postvesen]] hedret oppfinneren med et minnefrimerke i 2013.

== Stabling av servise og bestikk ==
Hvordan man bør stable det som skal vaskes inni oppvaskmaskinen er et diskusjonstema som av og til kommer opp.<ref>{{Kilde www|url=https://food52.com/blog/4012-how-to-load-a-dishwasher|tittel=How to Load a Dishwasher: a Definitive Guide|besøksdato=2022-01-30|dato=2020-03-02|språk=en-us|verk=Food52}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.dailymail.co.uk/femail/article-2930531/Dishwasher-Wars-causes-rows-whos-best-stacking-dishwasher-couple-agreed-judged-expert-knows-cunning-trick.html|tittel=It causes so many rows: who’s best at stacking the dishwasher?|besøksdato=2022-01-30|dato=2015-01-28|fornavn=Alice|etternavn=Smellie|verk=Mail Online}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.huffpost.com/entry/how-to-load-dishwasher_l_5e20a9eac5b63211760ff9a3|tittel=Sorry, But You're Loading Your Dishwasher All Wrong|besøksdato=2022-01-30|dato=2020-01-21|språk=en|verk=HuffPost}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.hivehealth.com/uk/blog/what-stacking-a-dishwasher-can-tell-you-about-human-behaviour/|tittel=What stacking a dishwasher can tell you about human behaviour|besøksdato=2022-01-30|dato=2018-04-27|språk=en-US|verk=Hive Health}}</ref> Eksempler er hvorvidt [[Bestikk|bestikket]] skal peke opp eller ned, hvor tett og systematisk [[Servise|serviset]] skal stables, om ting kan legges over hverandre, og eventuelt om enkelte gjenstander bør vaskes for hånd. Denne diskusjonen har noen likheter med diskusjonen om hvilken vei [[Toalettpapir|dorullen]] skal peke.

== Hygiene ==
For å oppnå et tilstrekkelig hygienenivå på oppvasken (termisk desinfeksjon), har Mattilsynet gitt føring om at vanlige husholdningsmaskiner må kjøres på et program med en temperatur på minimum 65 ºC og at programmet totalt varer i mer enn én time. <ref>{{Kilde www|url=https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/matservering/barnehage_sfo/hvilke_krav_gjelder_for_oppvaskmaskiner.3434|tittel=Hvilke krav gjelder for oppvaskmaskiner {{!}} Mattilsynet|besøksdato=2019-12-30|verk=www.mattilsynet.no}}</ref> Eksempelvis vil et langt program på 60 ºC eller et kort program på 65 ºC således ikke være tilstrekkelig. 

==Industrioppvask==
Matindustrier og melkemaskiner må rengjøre sine produksjonslinjer for å forhindre sykdommer og forurensninger. For å gjøre dette lar man varmt vann (80–90 [[Celsiusskalaen|°C]]) sirkulere i tanker og røranlegg, sammen med et sterkt oppvaskmiddel. For at hele [[fabrikk]]en skal bli ren kreves det at alle [[ventil]]er settes i en rengjøringsmodus. Man kan si at hele fabrikken blir en slags oppvaskmaskin, det eneste som kreves er en pumpe som kan gi høyt trykk og stor@mengder vann.

Tanker vaskes enkelt ved at man fører et munnstykke ned i tanken som har en roterende dyse som spyler vannet i alle retninger.

Etter vask skylles systemet med kaldt vann flere ganger for å rense ut de sterkt etsende kjemikaliene som brukes som oppvaskmiddel. Normalt benyttes et [[basisk]] oppvaskmiddel med en [[pH]] på 13.

== Brannfare ==
Både [[vaskemaskin]]er og oppvaskmaskiner inneholder mye brennbart materiale, og det anbefales ikke å kjøre dem uten at man er hjemme og våken.<ref>{{Kilde www|url=https://www.dsb.no/globalassets/dokumenter/statistikk/2016-tall/bris-tall_2016.pdf|tittel=Brannstatistikk 2016 Tall fra rapporteringsløsningen (BRIS) fra brann- og redningsvesenet til DSB}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.vg.no/i/123pK|tittel=Håkon kom hjem til vaskemaskin i full fyr|besøksdato=2021-12-05|språk=nb|verk=www.vg.no}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.sikkerhverdag.no/strom/el-produkter/unnga-brann-i-elektriske-apparater/|tittel=Unngå brann i elektriske apparater {{!}} Sikkerhverdag|besøksdato=2021-12-05|verk=www.sikkerhverdag.no}}</ref> Det kan oppstå eksplosive branner som kan forårsake [[husbrann]], selv om vaskemaskinen står på et rom hvor gulv, vegger og tak er dekket med betong eller gips. Det er ventet at bruk av vaskemaskiner på nattestid og arbeidstid kan øke sammen med innføring av [[effekttariff]] og økte muligheter hjemmeautomasjon.

==Referanser==

<references />

=== Litteratur ===
*Hans Petter Treider:''Matnyttig''. Aschehoug

==Se også==
* Hvordan [[Hardhet (vann)#Oppvaskmaskin|hardhet på vann]] påvirker oppvaskmaskinen.
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Kjøkkenutstyr]]
[[Kategori:Elektrisk husholdningsutstyr]]