Redigerer Norsk klippfiskmuseum

{{Infoboks museum}}
<onlyinclude>{{thumb|Klippfisk.jpg|Klippfisk, kjøttside og skinnside|byline=Karl Ragnar Gjertsen}}
'''Norsk klippfiskmuseum''' ligger i [[Kristiansund]], og er etablert som en del av [[Nordmøre Museum]]. Museet holder til i ''Milnbrygga'', en autentisk klippfisk[[brygge]] fra midt på 1700-tallet. Klippfiskbrygga er et viktig kulturminne ved [[Vågen i Kristiansund]].

Museet viser hvordan [[klippfisk]]produksjonen har foregått i Norge gjennom mer enn 250 år. Til brygga hører klippfiskberg og vaskeplass for fisk. Anlegget ligger sentralt ved havna, midt i Kristiansunds bybilde. Hvert år arrangeres [[bacalao]]festival der firmaer og klippfiskelskere konkurrerer om å lage den beste bacalaoen. Bacalao på norsk er en gryterett av klippfisk.</onlyinclude>

Her er produsert klippfisk siden før [[1749]], da den skotske klippfiskkjøpmannen William Gordon reiste de eldste deler av brygga. Bygningen fikk navn etter en senere eier, også han en av de skotske klippfiskkjøpmenn, Walter Miln. 

Milnbrygga er en [[sjøbod]], bygd i [[laft]]et tømmer og med store [[svalgang]]er på langs. Ordet ''brygge'' betyr på Nordmøre og i Kristiansund et hus, en sjøbod, som står plassert i landskapet slik at den har direkte ''tilflot'', dvs. at båter og fartøyer kan legges direkte inntil bygningen slik at lasting og lossing foregår direkte mellom bygning og båt. 

Ved siden av sjøboden ligger Milnbergan. Der står bl.a. vaktstua fra Varden fra 1808. <ref>{{ Kilde tidsskrift | utgivelsesår = 2014 | tittel = Årbok for Nordmøre museum | utgivelsessted = Kristiansund | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digitidsskrift_2020072281251_001 | side =7 }}</ref>

== Referanser ==
<references />

== Litteratur ==
* Karl Ragnar Gjertsen: ''Bacalao Superior Sin Espinas. Om tilvirkning av klippfisk''. [[Årbok for Nordmøre]] 1992, s. 160 – 192. 
* Christ Allan Sylthe: ''Den nordmørske svalgangsbrygga''. [[Årbok for Nordmøre]] 1992, s. 79 – 148.

== Eksterne lenker ==
* [http://www.nordmore.museum.no/bes%C3%B8k-oss/kristiansund/klippfiskmuseet Norsk klippfiskmuseum] {{Wayback|url=http://www.nordmore.museum.no/bes%C3%B8k-oss/kristiansund/klippfiskmuseet |date=20180813210403 }}
* [https://www.visitnorway.no/reisemal/vestlandet/nordvest/listings-northwest/norsk-klippfiskmuseum/26968/ Visit Norway] om Klippfiskmuseet
* [http://klippfiskmuseet.blogspot.com/ Klippfiskmuseets blogg]
* [https://digitaltmuseum.no/search/?q=milnbrygga Bilder av Milnbrygga] i Digitalt museum


{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Fiskeindustri]]
[[Kategori:Historisk næringsliv i Norge]]
[[Kategori:Næringsliv i Kristiansund]]
[[Kategori:Kultur i Kristiansund]]
[[Kategori:Byggverk i Kristiansund]]
[[Kategori:Museer i Møre og Romsdal]]
[[Kategori:Kulturhistoriske museer]]
[[Kategori:Industrimuseer]]