Redigerer Negociant

[[Fil:A. Falquet négociant en vin Genève.jpg|miniatyr|Négociant i Genève]]
[[Fil:Mosto.jpg|miniatyr|Mostpressing av druer]]
'''Negociant''' (fransk: '''négociant''', {{IPA-fr|ne.go.sjɑ̃}}) er hentet fra [[fransk]], og kan oversettes til «vinhandler». Selskap eller person som kjøper inn [[vin]] eller [[vindruer]]. Dette innkjøpte materialet, blir foredlet til ferdig produkt som selges under navnet til negocianten <ref name=atlas>{{Kilde bok|forfatter=Robinson, Hugh Johnson, Jancis|tittel=The world atlas of wine|utgivelsesår=2013|forlag=Mitchell Beazley|utgivelsessted=London|utgave=7th edition, completely revised & updated.|isbn=978-1845336899|side=46-49}}</ref>.

Négocianter kjøper alt fra druer, til druemost, til viner i ulik grad av ferdigstillelse. Når det gjelder [[druer]] eller [[Most (saft)|most]], utfører negocianten praktisk talt all vinfremstilling selv. Viner fra négocianter produseres i alle klassifikasjoner, helt opp til [[Appellation d'origine contrôlée|AOC]] Village og [[Premier cru]]. Vinmateriale fra [[Grand cru]]-marker er sjelden til salg grunnet sin eksklusivitet.

Et stadig økende antall respekterte vinbønder har også en négociantbedrift som drives parallelt. Egen vin, fra egne vinmarker, blir merket med «[[Domaine]]» <ref name=atlas />.

== Velrenommerte négocianter i [[Burgundervin|Burgund]] ==
* [[Bouchard Pére et Fils]]
* [[Louis Jadot]]
* [[Joseph Drouhin]]
* [[Pascal Clément]]
* [[Vincent Girardin]]

== Referanser ==
<references />
== Litteratur ==
*The world atlas of wine, ''Jancis Robinson, Hugh Johnson''
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Vinterminologi]]
[[Kategori:Konjakk]]
[[Kategori:Franske ord og uttrykk]]