Redigerer Nøtt

[[Fil:Hazelnuts.jpg|thumb|Hasselnøtter]]
En '''nøtt''' er en [[frukt]] hvor fruktveggen (''perikarpen'') blir hard og vedaktig og ikke åpner seg for å spre frøet, eller frøene, den inneholder. Mange frø som ikke er nøtter i [[botanikk|botanisk]] forstand omtales likevel som nøtter.

==Botanisk definisjon==
En nøtt innen botanikken er en tørr [[frukt]] som vanligvis inneholder ett frø, men av og til to. Fruktveggen eller deler av den blir hard og vedaktig under modning.<ref name="nøtt">{{kilde www |tittel = Nøtt |utgiver = Botanisk- og plantefysiologisk leksikon, Institutt for biovitenskap, Universitetet i Oslo |url = https://www.mn.uio.no/ibv/tjenester/kunnskap/plantefys/leksikon/n/noett.html |besøksdato = 20. mai 2021}}</ref> Nøtten skiller seg fra [[kapsel (botanikk)|kapsler]] ved at den ikke åpnes seg for at frøet, eller frøene, skal spres.<ref name="nøtt"/><ref name="kapsel">{{kilde www |tittel = Kapsel |utgiver = Botanisk- og plantefysiologisk leksikon, Institutt for biovitenskap, Universitetet i Oslo |url = https://www.mn.uio.no/ibv/tjenester/kunnskap/plantefys/leksikon/k/kapsel.html |besøksdato = 20. mai 2021}}</ref> 

De fleste nøtter utvikles fra undersittende [[fruktemne]]r. Nøttefrukter finnes hos mange ulike slekter og familier og alle er ikke like store som f.eks. [[kastanje]] eller [[hasselnøtt]], også [[bjørkeslekten|bjørk]] og [[løvetann]] har nøtter.

== Bruksområder ==
Mange frukter som ikke er nøtter i botanisk forstand kalles likevel «nøtt» eller tilsvarende på andre språk. Ofte brukes navnet om frø av fruktkapsler, eller av steinfrukter.

Siden nøtter og frø ofte har et høyt innhold av oljer, blir de høyt verdsatt i mat og ærnæring. Et høyt antall nøtter og frø er spiselige for mennesker og brukes innen matlaging, enten rå som en spire, men også tørket, eller ristet, som snacks. Olje som utvinnes ved pressing kan brukes i matlaging og [[kosmetikk]]. 

[[Fil:Chestnut.jpg|thumb|[[Kastanje]]r]]

Eksempler på frø av fruktkapsler og steinfrukt som omtales som nøtter:
* [[Mandel]] er det spiselige frøet av en [[steinfrukt]]. Det læraktige fruktvevet blir fjernet ved innhøsting.
* [[Paranøtt]]er er frø fra en fruktkapsel.
* [[Cashew]]nøtter er frø fra cashewfrukt.
* [[Kokosnøtt]]er en tørr, fiberaktig steinfrukt.
* [[Peanøtt]]er en belgfrukt og et frø.
* [[Pistasjnøtter]] er frøet av en steinfrukt med et tynt skall.
* [[Macadamia]]nøtter
* [[Chilensk hasselnøtt|Chilenske hasselnøtter]] (Gevuina){{tr}}

=== Omsetning av nøtter i Norge ===
Kjente bedrifter som pakker og omsetter nøtter i Norge:
* [[Brynild]] ([[Den Lille Nøttefabrikken]])
* [[Orkla]] ([[Polly]])
* [[Sørlandschips]] 
* [[Maarud]]

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* [https://www.frukt.no/ravarer/notter/ Side om nøtter] hos [[Opplysningskontoret for frukt og grønt]]
* {{Offisielle lenker}}


{{Autoritetsdata}}
{{stubb}}
[[Kategori:Nøtter og frø| ]]
[[Kategori:Plantemorfologi]]
[[Kategori:1000 artikler enhver Wikipedia bør ha]]