Redigerer Mina Thiis

:''Se annet sted for Mina Thiis (1864–), bestyrer av Risør Hotel.
{{Infoboks biografi}}
'''Thomine «Mina» Laurentse Thiis''' (født [[3. januar]] [[1871]] i [[Fredrikstad]], død [[28. januar]] [[1965]])<ref>Fødsels- og dødsdato fra [http://www.begravdeioslo.no/resultat/name/thiis/year_of_death_uncertainty/1/sort_by_column/last_name/sort_order/1/result_page/2 gravferdsetaten i Oslo].</ref> var en norsk lærer i husstell som skrev flere lærebøker om matlaging.  Etter å ha gått på skole i  Nederland, Skottland og Frankrike jobbet hun ti år som lærerinne ved [[Berles skole|Berles pikeskole]] (etablert 1894) fra 1908 til 1918, hvorpå hun startet sin egen ''Mina Thiis' husholdningsskole'' i [[Inkognitogata (Oslo)]].  Denne drev hun frem til omkring 1930 da andre overtok og hun selv viet seg skriving av de fire kokebøker som utkom først i 1932.<ref>''Mina Thiis'', nekrolog i Aftenposten den 10. februar 1965.</ref>

Hun var datter av Jens Schanche Thiis (1825–1908) og Hanna Cassandra Finne (1841–1933).<ref>{{Kilde bok| forfatter = [[S. H. Finne-Grønn]] | tittel = Risør-slegter: thor Straten med den Carstensenske legatfamilie | utgivelsessted = Christiania | forlag = [Forfatteren] | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2009021603002 | side = 113| dato = 1895–1901 }}</ref>
:''Se [[Thiis (slekt)]] og  [[Finne (slekt)]]
== Utgivelser ==
* ''Veiledning i syltning'', 1911
* {{Kilde bok| forfatter = Thiis, Mina | utgivelsesår = 1936 | tittel = Kokebok I:  Supper og småretter | utgivelsessted = Oslo | forlag = Damm | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2010062906012 | side = |kommentar=Utkom først i 1932}}
* {{Kilde bok| forfatter = Thiis, Mina | utgivelsesår = 1950 | tittel = Kokebok II:  Fisk, kjøtt og grønnsaker | utgivelsessted = Oslo | forlag = Damm | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011031122005 | side = | kommentar=Utkom først i 1932}}
* {{Kilde bok| forfatter = Thiis, Mina | utgivelsesår = 1948 | tittel = Kokebok III:  Desserter, kaker og konfekt | utgivelsessted = Oslo | forlag = Damm | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2013010708183 | side = |kommentar=Utkom først i 1932}}
* {{Kilde bok| forfatter = Thiis, Mina | utgivelsesår = 1943 | tittel = Kokebok IV: Saft og sylt! | utgivelsessted = Oslo | forlag = Damm | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2015030208082 | side = | kommentar=Utkom først i 1932}}
* Julebakst

== Referanser ==
<references />
{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Thiis, Mina}}
[[Kategori:Norske matskribenter]]
[[Kategori:Norske kokker]]
[[Kategori:Personer fra Fredrikstad kommune]]
[[Kategori:Norske skoleledere]]