Redigerer Manhan Quanxi

[[Fil:Manchu_Han_Imperial_Feast_Tao_Heung_Museum_of_Food_Culture.jpg|thumb|Fremstilling på [[Tao Heung Foods of Mankind Museum]] i [[Hongkong]].]]
'''Mandsju-Han-bankett''' eller '''Manhan Quanxi''' ({{zh|t=滿漢全席}}, [[pinyin]]: ''Mǎnhànquánxí''), også kjent som ''Qing-Han-bankett'', var et av de mest omfangsrike festmåltider innen [[det kinesiske kjøkken]]. Det siktes i utgangspunktet til en spesiell flerdagers bankett, som bestod av minst 108 enestående retter fra [[Qingdynastiets tid]], i det vesentlige retter fra de regionale kjøkken blant [[mandsjuer]] og [[han-kinesere]].<ref name="Yue2018"/>

Nytelsen av hele måltidet, med seks banketter i løpet av tre dager, var forbeholdt den sittende keiser. De kokekunster som her ble bragt til skue og nytelse spente over samtlige tilberedelsesmetoder som var kjent og i bruk innenfor Det kinesiske rike.<ref name="Yue2018">{{cite journal |author=Isaac Yue |title=The Comprehensive Manchu–Han Banquet: History, Myth, and Development |journal=Ming Qing Yanjiu |volume=22 |issue=1 |pages=93-111 |publisher=Brill |year=2018 |url=https://brill.com/view/journals/mqyj/22/1/article-p93_5.xml |doi = 10.1163/24684791-12340022 |accessdate=2020-01-25}}</ref>

'''Manhan quanxi''' i det moderne Kina lever videre som et uttrykk som tas i bruk om særlige opulente og utstrakte festmåltider. Også middagsgallaer og matlangingskonkurranser føler seg fri til å benytte uttrykket, uten at sammensetningen av menyen trenger å ha noe særlig til felles med det første og opprinnelige keisermåltid eller dets kulinariskhistoriske rammer, som kan ha funnet sted under [[Qianlong-keiseren]] på 1700-tallet i [[Den forbudte by]] i [[Beijing]]. 
==Referanser==
<references/>

[[Kategori:Kinesisk mat]]
[[Kategori:Kinesiske ord og uttrykk]]